ijan
iJan
Самый лучший и простой рецепт баурсаков, шелпеков. Также из этого теста можно готовить пирожки, беляши, булочки👍
#дрожжевое_тесто
Рецепт:
✔200 мл молока
✔50 мл воды
✔1 ст.л сухих дрожжей
✔2 ст.л сахара
✔1 ч.л соли
✔70 гр растопленного слив масла
✔1 яйцо
✔Мука, примерно 500-550гр. Тесто должно быть мягкое, отставать от рук.
Смешиваем воду(50мл) с молоком(200мл) и подогреваем до теплого состояния, далее добавляем дрожжи(1ст.л), весь сахар(2ст.л) перемешиваем и ставим дрожжи "оживать"(10мин) под закрытой крышкой. Растопить слив масло(70гр) и смешать с яйцом(1шт), добавляем соль(1ч.л), +настоявшиеся дрожжи. Начинаем по-тихоньку добавлять муку(500-550гр) замешиваем мягкое тесто. Ставим в тёплое место на 20 мин- обминаем, еще оставляем на 15-20мин. Раскатываем шелпеки и баурсаки толщиной 1 см, затем также даем постоять минут 10. Жарим на раскаленном масле до готовности.
#дрожжевое_тесто
Рецепт:
✔200 мл молока
✔50 мл воды
✔1 ст.л сухих дрожжей
✔2 ст.л сахара
✔1 ч.л соли
✔70 гр растопленного слив масла
✔1 яйцо
✔Мука, примерно 500-550гр. Тесто должно быть мягкое, отставать от рук.
Смешиваем воду(50мл) с молоком(200мл) и подогреваем до теплого состояния, далее добавляем дрожжи(1ст.л), весь сахар(2ст.л) перемешиваем и ставим дрожжи "оживать"(10мин) под закрытой крышкой. Растопить слив масло(70гр) и смешать с яйцом(1шт), добавляем соль(1ч.л), +настоявшиеся дрожжи. Начинаем по-тихоньку добавлять муку(500-550гр) замешиваем мягкое тесто. Ставим в тёплое место на 20 мин- обминаем, еще оставляем на 15-20мин. Раскатываем шелпеки и баурсаки толщиной 1 см, затем также даем постоять минут 10. Жарим на раскаленном масле до готовности.
5 лет
223 55
Лучший комментарий
@vt141 советую этот рецепт
Комментарии
@vt141 советую этот рецепт
Благодарю 🌺🌸🥰
Девушка Спасибо за рецепт 🙌
Красотааааа😍😍😍
Спасибо за рецепт
@mrs_bizhan
Я совсем чайник) скажите пожалуйста а как сделать круглые щелпеки одного размера? Я если раскатываю, то у меня какой-то прямоугольник и они все разные 😭
Я перед раскаткой делаю круглые колобки, накрываю их полотенцем. Когда катаете, двигайте по кругу..тогда форма будет круглая😁
@ijan, спасиьо! Буду учиться! У меня и на беш каадратное тесто получается😂
Можете пожалуйста в следующий раз когда будете делать прям сфотать как вы катаете и делаете их пожалуйста 🙏
Хорошо😉 скину
Хочу как у вас на фото 😅
Я ещё пирожки сделала. Ну что то баурсаков мало у меня вышло, но очень вкусно. Буду практиковать чтобы как у вас)
@lana_3108 тогда дело в дрожжах. В след раз обязательно поднимутся, уверенна. С тестом Вы дружите, булочки у Вас👍🏻😉 ещё попробуйте тесто на кефире (бездрожжевое), ничем не хуже поднимаются, очень пышные.
@ijan, спасибо большое 🤗
@lana_3108 пожалуйста, будут вопросы пишите🌹если в ближайшее время буду жарить баурсаки, скину фотки раскатки)) у меня просто на ближайшее время много теста на кефире заморожено😬
Сегодня буду готовить по вашему рецепту) для мужа, он казах) держит оразу, на вечерний приём пищи сделаю☺️ потом отпишусь, надеюсь все получится ☺️
Готовила по вашему рецепту на Наурыз, они идеальны!!! Потрясающие на вкус, теперь только по этому рецепту, станет моим фирменным! Спасибо вам🌸
Самые приятные слова🙏🏻 рада быть полезной. С этим тестом можно жарить и выпекать самсу/пирожки😉
Спасибо, в первый раз вкусные баурсаки получились благодаря вашему рецепту 👏👏👏😊😊😊
Очень рада! Готовьте на здоровье!
Здравствуйте.количество ингредиентов можно удвоить?
Здравствуйте. Да, конечно можете удвоить. Муку всыпайте частями, чтобы не переборщить. Тесто должно быть мягкое.
очень вкусные баурсаки получились😍спасибо вам
Присоединяюсь к отзывам! Тесто супер. До этого баурсаки получались твердые как дерево 🤦♀️ а сейчас пожарила, мягкие, внутри пустые, и поднялись хорошо. Спасибо за рецепт. Легко и очень вкусно 🤤
Спасибо большое за обратную связь, очень рада что баурсаки получились👍😄 с этим тестом работать одно удовольствие
А как делать круглые?
фужер
Айжан, огромное спасибо за рецепт! У меня получились баурсаки впервые!Запишу в свой ежедневник сейчас. Беспроигрышный вариант! Здоровья Вашим ручкам! Рахмет!🤗
Спасибо большое за теплые слова! Ас болсын🤗 этот рецепт также подходит для пирожков. Рада что понравился🌹
@ijan даа, рахмет!