Кабачки порезала кружочками, чуть соли, приправы для шашлыка (можно другую), оливковое масло. Дала постоять минут 15 и на гриль (раньше на сковороде обжаривала, тоже вкусно). Сыр любой, у меня обычно российский. На мелкой терке потёрла сыр и чеснок, все перемешала с майонезом.