Я брала за основу видео на Ютубе от Покашеварим выпуск 295, на пюре от 300 грамм смородины вышло 100 с небольшим сахара,но с кислинкой получился.И все же я добавила пектина на глаз прям в смесь горячую, хотя может подольше надо было уваривать)