Чииизкейк! Мой самый любимый торт))) готовила своим на 8 марта,сегодня съели последний кусочек😣где бы мы ни были,во всех заведениях я его пробую,после того,как начала готовить домашний 100% сырный торт,поняла,что в 99%в заведениях не подают насточщий чизкейк,всегда добвыляют творог, манку или еще что-то))ну что,кому рецепт?😃
Лучший комментарий
Комментарии
Я беру в магазине Сырочек( есть на пл.шевченко,на г.днепра),в этот раз брала на р.Минском,там есть точка с сырами,где постоянно затариваюсь,не раз мониторила в интернете,как вариант можно купить с доставкой,но еще не покупала так)))Буко Дания покупала за 220грн/кг, Франция дороже,я брала в районе 300грн/кн
Я делаю проще: сыр, сливки/сметана, сахар, яйца.
@karpuhinamarina8 @ya.yulya.92 @elanna474 @irinagerts @nytella девченки,уже скинула,смотрите выше😘
@irinagerts Я беру в магазине Сырочек( есть на пл.шевченко,на г.днепра),в этот раз брала на р.Минском,там есть точка с сырами,где постоянно затариваюсь,не раз мониторила в интернете,как вариант можно купить с доставкой,но еще не покупала так)))Буко Дания покупала за 220грн/кг, Франция дороже,я брала в районе 300грн/кг
@tonia1011 @steshynya @kerry8 @mamalizochcki @malvina_77 @sofimichael @danilova2 @ksusha249701 @ketrin-z @lana2004 @tanusha.vlasenko
Готовить его,нечего делать,главное придерживаться следующих простых правил:
1. Все ингридиенты должны быть комнатной температуры,сыр обязательно, иначе плохо взбивается,перенасыщается кислородом.
2. Взбивать сырную массу на низкой скорости и недолго! Тоже,чтоб не перенасытился кислородом.
3. После часа в духовке выключить ее,приоткрыть дверцу минут на 15-20, потом остудить торт при комнатной температуре и в холодильник желательно на ночь( если будет сильный перепад температуры,чизкейк покроется трещинами).
4. Сыры для чизкейка: Филадельфия, Рикотта, Маскарпоне и Буко( я использую последний, мне он очень нравится, всегда готовила из французского Буко,в этот раз попробовала Буко Дания, дешевле и очень даже неплохо))
5. Чизкейк лучше ставить в нижнюю часть духовки.
Ингридиенты
Песочное печенье 300грамм ( я покупаю печенье к чаю)
Сахар 2 стакана
Масло слив 100грамм
Сыр 800-900грамм
Мука 3.5 ст.ложки
Цедра 1/2 лимона
Лимонный сок 2ст.ложки
Яйца 4шт,если крупные,мелкие 5шт.
Способ приготовоения
1. Печенье измельчить +4 ст.ложки сахара+растопленное слив масло,перемешать,выложить в форму( у меня 25см), утрамбовать,выпекать 10мин при 180', достасть из духовки,чтоб остывала основа.
2. Сыр размешать + сахар +лимонный сок + цедра+мука+ по одному вбить яйца,перемешивать все недолго на маленькой скорости.
3. В форму с остывшим коржом влить сырную массу,выпекать при темп.165' час.
Можно все ингридиенты поделить на 2 и сделать торт в маленькой форме ,например см 16-18))
Bon Appetite
@fruktanya нет,сыр немного солоноватый,и как раз отлично получается)) стакан 200грамм у меня
Я на днях ела в ресторане"старе місто" Божественный чиз с филадельфией, ничего лишнего.
Бросайте рецепт, тоже психану и сделаю
@tonia1011 @steshynya @kerry8 @mamalizochcki @malvina_77 @sofimichael @danilova2 @ksusha249701 @ketrin-z @lana2004 @tanusha.vlasenko
Готовить его,нечего делать,главное придерживаться следующих простых правил:
1. Все ингридиенты должны быть комнатной температуры,сыр обязательно, иначе плохо взбивается,перенасыщается кислородом.
2. Взбивать сырную массу на низкой скорости и недолго! Тоже,чтоб не перенасытился кислородом.
3. После часа в духовке выключить ее,приоткрыть дверцу минут на 15-20, потом остудить торт при комнатной температуре и в холодильник желательно на ночь( если будет сильный перепад температуры,чизкейк покроется трещинами).
4. Сыры для чизкейка: Филадельфия, Рикотта, Маскарпоне и Буко( я использую последний, мне он очень нравится, всегда готовила из французского Буко,в этот раз попробовала Буко Дания, дешевле и очень даже неплохо))
5. Чизкейк лучше ставить в нижнюю часть духовки.
Ингридиенты
Песочное печенье 300грамм ( я покупаю печенье к чаю)
Сахар 2 стакана
Масло слив 100грамм
Сыр 800-900грамм
Мука 3.5 ст.ложки
Цедра 1/2 лимона
Лимонный сок 2ст.ложки
Яйца 4шт,если крупные,мелкие 5шт.
Способ приготовоения
1. Печенье измельчить +4 ст.ложки сахара+растопленное слив масло,перемешать,выложить в форму( у меня 25см), утрамбовать,выпекать 10мин при 180', достасть из духовки,чтоб остывала основа.
2. Сыр размешать + сахар +лимонный сок + цедра+мука+ по одному вбить яйца,перемешивать все недолго на маленькой скорости.
3. В форму с остывшим коржом влить сырную массу,выпекать при темп.165' час.
Можно все ингридиенты поделить на 2 и сделать торт в маленькой форме ,например см 16-18))
Bon Appetite