olesiamama
олеся·Мама двоих (10 лет, 24 года)
В последний день Масленицы, домочадцам все таки удалось уговорить меня испечь оладушки как в садике. Уговорили. Испекла.
И никакие блинчики не сравняться с пышными оладушками.
Рецепт оладьев по "детскосадовской" технологической карте я уже размещала, но с вашего позволения повторю.
"Оладьи как в детском саду"
🔅1 яйцо
🔅500 гр муки
🔅25 гр сахара
🔅Немного соли
🔅250 мл молока
🔅250 мл воды
🔅Чуть меньше пакетика сухих дрожжей
Смешать воду и молоко. В большую кастрюлю влить немного смеси воды с молоком. Добавить соль, сахар и дрожжи. Тщательно перемешать. Влить в кастрюлю всю оставшуюся жидкость. Подогреть жидкость в кастрюле до 35-40°. Добавить яйцо и потихоньку добавляя муку замесить тесто.
Прикрыть кастрюлю с тестом кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 3 часа - доходить. Периодически тесто нужно перемешивать (когда будет подниматься).
Через три часа выпекаем оладушки на горячей сковороде с добавлением растительного масла.
Вкусные и пышные оладьи как в садике - готовы.
Приятного аппетита 😋
#менюсадик
#матьлентяйка
И никакие блинчики не сравняться с пышными оладушками.
Рецепт оладьев по "детскосадовской" технологической карте я уже размещала, но с вашего позволения повторю.
"Оладьи как в детском саду"
🔅1 яйцо
🔅500 гр муки
🔅25 гр сахара
🔅Немного соли
🔅250 мл молока
🔅250 мл воды
🔅Чуть меньше пакетика сухих дрожжей
Смешать воду и молоко. В большую кастрюлю влить немного смеси воды с молоком. Добавить соль, сахар и дрожжи. Тщательно перемешать. Влить в кастрюлю всю оставшуюся жидкость. Подогреть жидкость в кастрюле до 35-40°. Добавить яйцо и потихоньку добавляя муку замесить тесто.
Прикрыть кастрюлю с тестом кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 3 часа - доходить. Периодически тесто нужно перемешивать (когда будет подниматься).
Через три часа выпекаем оладушки на горячей сковороде с добавлением растительного масла.
Вкусные и пышные оладьи как в садике - готовы.
Приятного аппетита 😋
#менюсадик
#матьлентяйка
10.03.2019
69693
Как понять, что подгузник действительно подходит...
Контрацепция для мам: 5 способов наслаждаться бл...
Как Pigeon сохраняет близость между мамой и малышом
Лучший комментарий
Виктория Варыгина·Мама двоих (7 лет, 20 лет)
10.03.2019 Нравится Ответить
@yulia_strik, 2 пачки кефира. Выливаю в миску. Туда же 1чл соды, 0,5 чл соли, 3 ст л сахара. Перемешиваю и оставляю . Мин 15 в идеале. Потом порционно добавляю муку. Замес до состояния, чтоб тесто не падало с вилки/ложки ( кто чем). Замесили. Снова отложили мин на 5. Тем временем сковороду на средний огонь. Желательно с толстым дном. Наливаем масло прогреваем его и выкладываем. Бабушка делала это чайной ложкой и называла их пяточки( ну я не, я столовой)) помогаете второй ложкой или пальцем 😂. Дарите до румяной корочки, переворачиваете. И тут наслаждаетесь как они поднимаются ))) приятного аппетита
11.03.2019 Нравится Ответить
Зачем делать оладьи на дрожжах?! Вообще жесть! Оладьи на кефире или ( лучше всего ) на ряженке!)))
10.03.2019 Нравится Ответить
Ну если жесть, так делайте на кефире🤔 вкусные оладушки, а вы дальше бойтесь страшных дрожжей-убийц)
10.03.2019 Нравится Ответить
Комментарии
А изюм если добавить, то когда его положить? Подождать когда тесто поднимется, положить изюм, перемешать и ждать когда ещё больше поднимется? Не опадет из-за изюма? И изюм не упадёт ли ?
06.01.2021 Нравится Ответить
Олеся, на каком огне надо выпекать и надо ли крышкой закрывать при выпекании?
16.11.2019 Нравится Ответить
А на закваске никто не пробовал делать?
14.10.2019 Нравится Ответить
Уже 2 раз пытаюсь сделать по вашему рецепту , делаю все как написано . Но почему то тесто не поднимается 🤷🏼♀️
23.03.2019 Нравится Ответить
У меня не получились пышные😖 вкусные, но не пышные. Что я сделала не так?
17.03.2019 Нравится Ответить
Интересно, а можно тесто сделать с вечера, чтоб испечь оладьи утром🤔
15.03.2019 Нравится Ответить
@olesiamama есть хитрость, чтобы не убежало надо поставить в холодильник.
22.03.2019 Нравится Ответить
Отличные оладьи получились. Олеся, спасибо большое за рецепт. Интересно, это тесто для жареных пирожков подойдет?
12.03.2019 Нравится Ответить
Попробовала, бабушка делает беляши и вот очень похоже и по вкусу и консистенции.
16.03.2019 Нравится Ответить
Это просто божественно,очень вкусные,спасибо вам за рецепт☺
12.03.2019 Нравится Ответить
О боже!!!! Они и правда как в садике и школе! Еще яблочный джем нужен.
Спасибо за рецепт
Спасибо за рецепт
11.03.2019 Нравится Ответить
@olesiamama а можно спросить какой джем берут в садике????? Ну может фото банки этикетки.... Сколько покупала, не то.....
15.11.2019 Нравится Ответить
А мня даж на блины так и не развели😅🙈ну их нафиг
10.03.2019 Нравится Ответить
У меня никогда так не поднимаются,в чем подвох :(
10.03.2019 Нравится Ответить
А есть рецепт печеночных котлет?) У меня сад ассоциируется именно с ними😍😍
10.03.2019 Нравится Ответить
@yulia_strik, 2 пачки кефира. Выливаю в миску. Туда же 1чл соды, 0,5 чл соли, 3 ст л сахара. Перемешиваю и оставляю . Мин 15 в идеале. Потом порционно добавляю муку. Замес до состояния, чтоб тесто не падало с вилки/ложки ( кто чем). Замесили. Снова отложили мин на 5. Тем временем сковороду на средний огонь. Желательно с толстым дном. Наливаем масло прогреваем его и выкладываем. Бабушка делала это чайной ложкой и называла их пяточки( ну я не, я столовой)) помогаете второй ложкой или пальцем 😂. Дарите до румяной корочки, переворачиваете. И тут наслаждаетесь как они поднимаются ))) приятного аппетита
11.03.2019 Нравится Ответить
@tati_88, нет, никогда не кладу
08.10.2020 Нравится Ответить
А можно вас попросить написать рецепт дедсадовского омлета и запеканки, прям за эти блюда отдала бы многое))
10.03.2019 Нравится Ответить
Аж захотелось!
А для разнообразия овощи-фрукты внутрь клали? Какие хорошо идут?
А для разнообразия овощи-фрукты внутрь клали? Какие хорошо идут?
10.03.2019 Нравится Ответить
Олеся, можно не по теме поста вопрос, а про детский сад?
10.03.2019 Нравится Ответить
@olesiamama спасибо! Я имела в виду, через 5 рабочих дней не имеют права принять без справки по СанПин?
10.03.2019 Нравится Ответить
@olesiamama еще помучаю😊а 5 дней по санпину это во всех садах,или может и сами условия поставить .я как то спрашивала,воспитатель сказала 3 дня,и с выходными.мы как раз пропускали пн после выходных.и если во вт пришли бы то без справки можно было.а дальше со справкой.я просто уже устала в пк ходить постоянно за справкой.
11.03.2019 Нравится Ответить
@masyandra три дня было в старом СанПиН. Теперь 5 дней
11.03.2019 Нравится Ответить
Спасибо огромное! Олеся, можно вас попросить поделиться еще рецептами, особенно интересуют запеканки и омлет. Пошла искать запеканку в ваших постах.
Сын не ест в саду и я хочу приучать его к еде сада дома.
Сын не ест в саду и я хочу приучать его к еде сада дома.
10.03.2019 Нравится Ответить
Под тегом #менюсадик есть и то и другое
10.03.2019 Нравится Ответить
@olesiamama Боже, я нашла его... Огромная благодарность... Завтра утром будет омлет)
10.03.2019 Нравится Ответить
@olesiamama, а если вам несложно, не могли бы ещё поделиться рецептом запеканки творожной по садиковской технологии? Спасибо 😊
10.03.2019 Нравится Ответить
Под тегом #менюсадик есть. Там на фото запеканка, а в каруселе рецепт
10.03.2019 Нравится Ответить
Спасибо за рецепт! Здорово! Обязательно попробуем завтра же!
10.03.2019 Нравится Ответить
Божечки, как же я их люблю. Ещё чтоб недожаренные и с грушевым повидлом 😍😍😍
10.03.2019 Нравится Ответить
Это что-то вроде пончиков получается? А в духовке их можно готовить? Или проще на сковороде?
10.03.2019 Нравится Ответить
Ой, хочу, хочу)) спасибо за рецепт) а оладушки потом не сдуваются?)
10.03.2019 Нравится Ответить
@koltsova.olga, я читать умею) ничего не имею против дрожжей)
10.03.2019 Нравится Ответить
@yulia1102 ну если вам красота нужна...что тут ещё сказать!
10.03.2019 Нравится Ответить
Зачем делать оладьи на дрожжах?! Вообще жесть! Оладьи на кефире или ( лучше всего ) на ряженке!)))
10.03.2019 Нравится Ответить
Может, затем, что это абсолютно два разных блюда, каждое из которых прекрасно? У меня бабушка только на дрожжах лепешками называет, а быстрые - оладьями.
10.03.2019 Нравится Ответить
@busenica всегда пышные оладьи замешивали на опаре.а опару делали на дрожжах.Только раньше на влажных,а не на сухих.
11.03.2019 Нравится Ответить
@katrys9 я не спорю) но у меня в семье называют это лепешками 🤷♀️
11.03.2019 Нравится Ответить
Это блаженство,спасибо,Олесь огромное за рецепт!!!прям сохраню и запишу)))
10.03.2019 Нравится Ответить
Ммм как аппетитно выглядят. А они не жирные получаются?
10.03.2019 Нравится Ответить
Всегда такие пеку)Дети другие не любят)))
Всё-таки в СССР было все вкуснее
Всё-таки в СССР было все вкуснее
10.03.2019 Нравится Ответить
Спасибо за рецепт! Интересно, без молока можно сделать?.. или заменив молоком овсяным?🤔
10.03.2019 Нравится Ответить
Температура воды в ванной) Если мыться бы полезли, значит норм
10.03.2019 Нравится Ответить
А дрожжи пакетик сколько грамм? У меня 11гр, много,
10.03.2019 Нравится Ответить
Не полный пакет. Немного оставить в нем
10.03.2019 Нравится Ответить
А выкладываете ложкой столовой? На одну оладушку одна ложка?
10.03.2019 Нравится Ответить
Блин они не падают? У меня оседают, но не по твоему рецепту. Надо попробовать твои
10.03.2019 Нравится Ответить
Спасибо! Жаль утром не было рецепта (( хотя, с дрожжами я не очень дружу!) Буду пробовать)
10.03.2019 Нравится Ответить
Подтверждаю. Обычные оладьи у меня всегда не пропекаются( а это получаются идеальными
10.03.2019 Нравится Ответить
@olesiamama, блин обязательно на 3 часа? Я сына к бабушке завела пошла за продуктами. Думала придём сделаю 😂
11.03.2019 Нравится Ответить
Очень аппетитно выглядит. В садик захотелось...
10.03.2019 Нравится Ответить
У нас такие мама дома делала))
10.03.2019 Нравится Ответить
@olesiamama обычные которые) сын дома ничего не есть😬 в саду говорит вкуснее
10.03.2019 Нравится Ответить
Читайте также