Вы когда-нибудь готовили столь потрясающе пышный омлет? 💖
Омлет «Пуляр» , рецепт честно выужен из интернета и модернизирован по моим вкусовым предпочтениям!
Понравится и взрослым и детям своей нежностью и вкусом .

Нам понадобится:
🥚 3 яйца
🥛 молоко 5 ст.л.
🍴колбаса
🧂соль, прованские травы, чеснок по вкусу
🍃мощщщщный миксер

✅ Отделяем белки от желтков
Нарезаем колбаску и отправляем ее на сковородку румяниться, тем временем взбиваем желтки с молоком и специями.

✅Как только колбаса подрумянилась, заливаем ее желтками, накрываем крышкой и даём возможность застыть.
Тем временем занимаемся белками - взбиваем их с солью до состояния устойчивых пиков, густой белковой массы.

✅Лопаткой выкладываем поверх желтков наши белки и разравниваем. В интернете пишут, что крышкой закрывать нельзя, но, ничего криминального не случилось, оттого, что я прикрыла эту всю красоту крышкой, так как логически подумав, я поняла, что толстенная масса белков попросту не пропечётся!

✅Ставим на медленный огонь и идём наливать себе ☕️ кофе или чай 🙌

✅Готовность проверяем лопаткой - если продавливается и пузырьки лопаются - не готово. Если масса приобрела упругость и форму - можно приступать к трапезе.
Готовый омлет разрезаем пополам , кладём одна половинка на другую и подаём.
Даже остыв, он держит пышную форму и прекрасен на вкус.

🍴Приятного аппетита ! 🍴

#рецептыsova