Хочу поделиться вкусняшкой.
«Нудли».
Или по даговски «мошшшный хинки🤣»
Хотя кажется это украинское блюдо.🤔

Ингредиенты:
Мясо 🥩 лук, морковь 🥕 , картошка 🥔 .

Тесто:
Как и на аварский хинкал)
Кефир, соль, сода и мука.
Замесим и оставим чуток.
Начинка для теста :
Зелень 🥬🥦 (лучше мелко нарезанная кинза), чеснок, масло (сливочное или растит. на ваше усмотрение).

Начнем...:
Сначала поджарила лучок с морковкой. Добавила мясо, порезанное не мелко, ни крупно, соль, перчик. Поджарила его слегка, залила водой и тушила-тушила до готовности, не забывая подливать водички, когда выпаривалась...(на фото не лук фиолетовый...а не подгоревший🤣).
Далее режем картошку (примерно 1кг) на 4 части и закидываем сверху мяса. Добавляем водичку так, чтобы она не полностью закрывала картошку.
Далее тонко раскатываем тесто. Смазываем начинкой... (я чеснок добавила в миску с маслом, так удобней смазывать). Смазали, сверху по всей поверхности и посыпаем зеленью. Сворачиваем в рулетик и режем (как на слоённый хинкал).
Как картошка будет готова, сверху укладываем «нудли». (Если воды мало, подлейте еще чуток). Накрываем крышкой и тушим на самом медленном огне минут 15.
И вуаля. Нудли готовы))) приятного аппетита!
Кстати еще хочу поделиться обалденно вкусным соусом.
Ингредиенты:
Майонез
Сметана
Чеснок
Свежий огурец 🥒 .
Укропчик
Майонез и сметану смешиваем, добавляем чеснок (я тру его на терке), добавляем огурчик (тоже тру на мелкой терке), и соль. Соус готов!

P.s жду ваших комментариев)))
Приятного аппетита!