Идеальное тесто для пирожков

(Начинка любая) у меня с капустой

🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞🍞

Тесто:

Кефир - 0.5 литра (жирность любая)

Мука - примерно 5 стаканов, добавляем по мере необходимости

Сахарный песок 1 ст.ложка

Соль 2 ч.ложки

Растительное масло 3 ст.ложки

Дрожжи быстродействующие 2 пакетика по 11 грамм, у меня Др.Откер

🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐🥐

Нагреваем кефир вместе с маслом до теплого (не до горячего!!!) Состояния, добавляем сахар, соль и перемешиваем, добавляем муку постепенно, вместе с дрожжами и замешиваем не крутое тесто. По мере необходимости, лучше добавьте чуть масла раст.чтобы к рукам не липло. Накрываем полотенцем и в теплое место. Я делаю так микроволновку пустую нагреваю. И туда миску с тестом, предварительно миску ставлю в пакет. Очень быстро тесто начинает подниматься. Ну все как поднимется тесто готово. Делаем начинку, у меня капуста

Капусту мелко шинкую и жарю на сильном огне, добавляю лук и отварные яйца, которые перед этим порезали, соль, перец и зелень по желаниию.

Формируем пироги. На противне накрываем их полотенцем и оставляем минут на 20. Потом обмазываем желтком и в духовку 200градусов.

🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖🥖

Тесто просто шикарное...как пух воздушное и дольше сохраняются мягкими