Итак, друзья-товарищи, снова о блинах😄

Дитя мое старшее после недели здоровья снова лежит с температурой 40 и требует блинов с вареньем.

Я в свою очередь, после негодующих комментариев не блинных дел мастериц, все же отмерила пропорции продуктов😄💪🏻

И фотки тоже прилагаю:

🔘4 яйца

🔘Стакан сахара (или чуть меньше)

🔘Щепотка соли

🔘2-3 ст ложки масла

🔘10 ложек (плотных с горкой) или 1.5 стакана муки (или 210-215гр)

🔘Полстакана кипятка

🔘1.25-1.3 стакана молока

🔘0.25ст воды из фильтра

Взбиваете яйца, соль и сахар венчиком до однородности. Потом добавляете масло, перемешиваете. Потом муку. Перемешиваете чтоб комочков не было (фото 2). Потом вливаете кипяток (фото 3), потом молоко (фото 4).

Upd: с этими ложками-стаканами я по ходу забила тесто мукой. Кто смелый, попробуйте меньше муки добавить, не 1,5 стакана, а 1.2 например (8 ложек больших, ~180гр) тесто стало густым как на оладьи - останавливайтесь, отставляйте муку, доставайте воду.

Сначала кипяток - полстакана или меньше, размешали, отложили венчик и взяли половник.

Берем молоко. Если положили муки меньше, то и жидкости понадобится меньше. 1.25 стакана молока думаю хватит. Я после добавления молока и жарки первого блинчика поняла что надо б пожиже, и долила еще 0.25 стакана воды. Вам это не понадобится если муки положите меньше👌🏼

Жарить на огне чуть выше среднего

А в целом и так норм, вкусно, тонко, не рвутся, но обычно у меня немного другие получаются😄 изнанка по другому выглядит

Получилось 14 блинов на 24см наверное диаметр🤔