shahirizada
shahirizada
shahirizada
post image

Добрались мои руки до Вупи Пая )

19.02.2019
20

Комментарии

shahirizada

@dodonja, 😊

20.02.2019 Нравится Ответить
dodonja
Настя·Мама подростков

Спасибо!

20.02.2019 Нравится Ответить
shahirizada

@dodonja,

Яйца- 2 шт.,

Мука -350 гр.,

Какао-100 гр.,

Разрыхлитель

Сода 0,5 ч., ложки

Соль- 0,5 ч., ложки

Сливочное масло -250 гр.,

Сахар -210 гр.,

Ванильный сахар

Молоко 130 мл.,

Кофе (эспрессо) -130 мл.,

Лимонный сок -10 мл.,

Крем: сметана выше 30% либо сливки,

Сахарная пудра -150 гр.,

Ванильный сахар

Ганаш:

Темный Шоколад -80гр.,

Сливки- 80 гр.,

Сл. Масло -10 гр.

Муку+разрыхлитель+какао+сода+соль= перемешать

Молоко+лимон+ кофе = перемешать

Масло размягченное взбить до пышности добавить 2 яйца и еще раз взбить, взбивая на медленной скорости в три приема добавлять молочно-кофейную и мучную смесь. Отложите 150 гр., для выпекания пирожных. Остальное тесто разделить на три части, распределить по дну форму и выпекать по очередно в разогретой до 180 градусов до сухой шпажки. На пергамент нарисовать кружки, перевернуть и отсадить кругляши, выпекать 10-12 минут.

Крем: охладить насадки от миксера и чашу в морозильнике, налить сливки или сметану (охлажденную) сначала взбивать на минимальной скорости и постепенно увеличивать, как увидите, что масса стала пышной по ст., ложке добавить сахарную пудру не переставая взбивать. Взбить до устойчивых пиков. Отсадить крем по краям кругляшками а в центр по кругу. Положить второй корж и аналогично третий. Верхний слой покрыть ганашом (сливки разогреть, добавить шоколад, хорошо перемешать, чтоб растопился шоколад и добавить сливочное масло). Кругляши скрепить кремом: отрезать чуть меньше половины и украсить верх торта, можно посыпать крошкой вокруг «печенюшек». Оставить настоятся часов 5-6

20.02.2019 Нравится Ответить
dodonja
Настя·Мама подростков

А рецептик....😉

20.02.2019 Нравится Ответить