Лук-порей в средиземноморском стиле🌱
4 моркови нарезать и подогреть в оливковом масле (я использовала масло гхи)
Накрыть крышкой
Полстакана натертых томатов смешать с чайной ложкой томатной пасты и добавить к моркови
1кг лука порея нарезать и отправить в сотейник под крышку.
Через пару минут налить кипяток, чуть не доходя до края овощей.
Посыпать заранее замоченным рисом (0,5 чашки)
посолить и накрыть крышкой до готовности (10 минут максимум)
Щедро полить хорошим оливковым маслом холодного отжима🌱
Быстро, вкусно, полезно👌🏻

Пс 🍅Не в сезон используйте томаты в собственном соку из магазина.
🌶Кто любит, добавьте красный острый перец, у меня смесь «арабиата» очень подошла!