Лук-порей в средиземноморском стиле🌱

4 моркови нарезать и подогреть в оливковом масле (я использовала масло гхи)

Накрыть крышкой

Полстакана натертых томатов смешать с чайной ложкой томатной пасты и добавить к моркови

1кг лука порея нарезать и отправить в сотейник под крышку.

Через пару минут налить кипяток, чуть не доходя до края овощей.

Посыпать заранее замоченным рисом (0,5 чашки)

посолить и накрыть крышкой до готовности (10 минут максимум)

Щедро полить хорошим оливковым маслом холодного отжима🌱

Быстро, вкусно, полезно👌🏻

Пс 🍅Не в сезон используйте томаты в собственном соку из магазина.

🌶Кто любит, добавьте красный острый перец, у меня смесь «арабиата» очень подошла!