Не ожидала что напишут ответ на мой предыдущий пост))) Многим мой тортик понравился, сохраняйте рецепт)
Торт «Сникерс»
Для коржей:
1. Шоколад 120 гр
2. Сливочное масло 60 гр
3. Яйца 4 шт
4. Сахар 120 гр
5. Какао 15 гр
6. Мука 150 гр
7. Разрыхлитель 15 гр
Карамель с арахисом:
1. Сахар 300 гр
2. Соль мелкая щепотка
3. Арахис 100 гр
4. Сливки 200 гр
5. Сливочное масло 100 гр
P.s. Скажу по секрету, я не делаю карамель так как это занимает не мало времени и не всегда получается, беру просто банку варёной сгущенки перемешиваю с арахисом, вот и все. Ничем не хуже от карамели с арахисом)))
Крем мусс:
1. Молоко 200 мл
2. Сахар 30 гр
3. Желтки 3 шт
4. Взбитые сливки 300 гр
5. Желатин 7 гр
6. Шоколад 120 гр
Тут по желанию хотите белый мусс, естественно добавляете вместо чёрного шоколада, белый шоколад.
Ганаш:
1. Шоколад 200 гр
2. Растительное масло 60 гр
3. Арахис по желанию
Технология приготовления:
3 коржа:
Сливное масло и тёмный шоколад ставим на водяную баню до образования однородной массы (если есть микроволновка тогда просто растапливаем в микроволновке). Сахар, яйца и соль взбить до однородности. Приготовить сухую смесь: мука+разрыхлитель+какао порошок. В яичную смесь добавляем растопленный шоколад с маслом, вмешиваем на не большой скорости, далее добавляем сухую смесь. Делим тесто на 3 коржа, выпекать каждый на 180 градусе 8-10 минут, что бы коржи не прилипали к руке. Даём полностью остыть.
Крем мусс:
Желатин замочить в холодной воде. Желтки взбить с сахаром. Молоко нагрела до 75 градусов. Осторожно подмешать желтки в молоке. Уварить полученную смесь до 85 градусов, до легкого загустения. Снять с огня, добавить измельчённый шоколад и желатин. Все тщательно перемешать, остудить. Взбить сливки не до конца и добавить в шоколадную смесь.
Ганаш:
Растапливаем шоколад. Добавляем растительное масло. Перемешиваем до однородности. По желанию можно положить арахис.
Собрать торт как на фотке)
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Бисквит за 50 минут: рецепт и советы
Бисквит, который получится у всех😁
Обычно поднимается до 10см, но я сильно перемешала🥺
5 яиц С1
150гр сахара
150гр муки
Яйца с сахаром взбиваем 5-15 минут, зависит от миксера, до плотной пены.
В два этапа просеять муку и аккуратно перемешать лопаткой, снизу вверх)
Поставить в заранее разогретую духовку 165-170 градусов на 45-50 минут. СТЕНКИ ФОРМЫ НИЧЕМ НЕ МАЗАТЬ! дно по желанию или застелить пергаментом
Выключить духовку, не открывать, дать постоять еще 5-10 минут.
Я выпекаю в кол...
Нормально ли, что муж хочет развода из-за усталости от материнства?
Девочки, ну вот скажите, это нормально вообще?
Муж говорит, что хочет развода, потому что я не тот человек, которого он знал. А знаете почему?
Потому что я видите ли прошу его мне помочь с ребёнком.
В первый год жизни сына я буквально вешалась от того, что он был все время на руках и постоянно орал, его нельзя было никуда положить/посадить, сразу крик. У меня были мысли утопить его в раковине или скинуть с балкона. Степень выгорания была уже критическая. Знаете что сказал муж? «Хватит себя жа...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Представьте себе ситуацию: по улице идет беременная девушка и привязывается ко всем окружающим 🙈. «Вы принимаете специальные витамины для пожилых?» — спрашивает она у мужчины пенсионного возраста. «Не ешьте гамбургер, вам вредно!» — делает замечание тучной даме. Нам кажется, что это очень смешно, а ведь на самом деле подобным образом многие люди ведут себя по отношению к будущим мамам 😠. Давайте разберемся, какие же вопросы больше всего раздражают девушек «в положении» и как правильно на них отв...
О Боже! Я еле нашла рецепт этого шедевра!!! Сегодня буду пробовать повторить) спасибо!