#делюсьедой
Для тех,кто не представляет новогодний стол без оливье🥗, но хочет сделать его более легким и полезным!!!
🍽Топ моих заправок вместо майонеза:
➡️Аво-майонез: (спелый авокадо 1 шт., лимонный фрэш 1-2 ст. л., острая горчица1-2 ч. л., оливковое масло 2 ст. л., соль по вкусу).Все миксонуть.
➡️Йогуртовый соус (натуральный йогурт 300 г., соленый огурец 1-2 шт. ,острая горчица,1-2 ч. л., табаско по вкусу, каперсы 1 ч. л.,зелёный лук - 1 перо , соль перец по вкусу). Мелко нарубите огурцы, каперсы и зелёный лук. Смешайте йогурт с огурцами, горчицей, табаско, каперсами, зелёным луком. Посолите и поперчите по вкусу.
➡️Зеленый соус : (натуральный йогурт 300 мл, мята 1 веточка ,тимьян 1 веточка, чеснок 1/2 зубчика , авокадо 1/2 шт. , лаймовый фрэш 1 ст. л., кинза веточка, петрушка веточка ,укроп веточка. Смешать.
➡️ Кешью-майонез : (оливковое масло 50 мл , кешью-30 г ,чеснок – 1-2 зубчика, лимон – ½ шт, соль.). Замочите кешью в прохладной воде на восемь часов. Слейте воду. Положите в блендер орешки и чеснок, залейте маслом и соком лимона и взбивайте до однородной консистенции. Посолите по вкусу.
➡️Более традиционная замена майонезу ( йогурт 100 мл, горчица – 100 мл, соль, перец по вкусу.)
Делитесь,какие оригинальные заправки для салатов знаете!?
#olhad_полезнаяедая