1 чн. ложки соли 1. Отмерить 50мл воды, подогреть до 37-40С, всыпать дрожжи и сахар, хорошо перемешать, оставить подняться на 10-15 минут. (если дожди быстродействующие, добавить в муку)
2. Смешать в чаше 150мл воды и 150 мл кефира.
3. Добавить поднявшиеся дрожжи.
4. К муке влить жидкую смесь, соль и вымесить тесто. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам, при интенсивном замесе, при медленном замешивании слегка липнуть. В процессе замеса может понадобиться еще немного муки или воды.
5. Накрыть тесто и оставить в теплом месте на час-два, тесто должно подняться минимум в два раза.
6. Разделить тесто на 4 части, каждый кусочек теста округлить. Для этого нужно собрать края теста к центру до образования гладкой поверхности снаружи, а затем подщипать шов, положить швом вниз, накрыть пленкой или полотенцем на 15 минут.
7. Сформировать лепешки.
8. Можно пальцами на столе или растягивая тесто под собственным весом в руках.
9. Натыкать середину вилкой.
10. Оставить лепешки полежать, подняться, на 20 минут, перед духовкой слегка смазать водой, аккуратно переложить на горячий противень.
11. Выпекать в разогретой до 240 духовке. Первые пять минут с паром. (Поставить в низ духовки посуду или противень(должен быть горячим) и влить воду, через пять минут воду из духовки убрать.) и 15-25 минут без пара.
12. Я пеку в общей сложности 30 минут, верх подрумяниваю "верхним газом" не знаю, как правильно назвать 😃))) 😊 .
Любовь·
Мама сына (2 года), беременна (25 нед.)
Классно. Сложно? И можно прямо в дхуовке?
ZS··
Мама дочки-младенца
Ничего сложного, очень легко и вкусно , да я пекла в духовке
ZS··
Мама дочки-младенца
https://www.instagram.com/p/BQavbfAF5ga/?utm_source=ig_web_copy_link
Рецепт вот
Erekshe balanin anasi·
Мама сына-младенца
Я их каждый божий день пеку 🙆
Фериде·
Мама сына (1 год)
Как печь расскажите
ZS··
Мама дочки-младенца
Для приготовления лепешек понадобится:
500 гр муки
5 гр. сухих дрожжей (2чн ложки без горки)
180 мл воды
150 мл кефира
1 чн. ложка сахара
1 чн. ложки соли 1. Отмерить 50мл воды, подогреть до 37-40С, всыпать дрожжи и сахар, хорошо перемешать, оставить подняться на 10-15 минут. (если дожди быстродействующие, добавить в муку)
2. Смешать в чаше 150мл воды и 150 мл кефира.
3. Добавить поднявшиеся дрожжи.
4. К муке влить жидкую смесь, соль и вымесить тесто. Тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам, при интенсивном замесе, при медленном замешивании слегка липнуть. В процессе замеса может понадобиться еще немного муки или воды.
5. Накрыть тесто и оставить в теплом месте на час-два, тесто должно подняться минимум в два раза.
6. Разделить тесто на 4 части, каждый кусочек теста округлить. Для этого нужно собрать края теста к центру до образования гладкой поверхности снаружи, а затем подщипать шов, положить швом вниз, накрыть пленкой или полотенцем на 15 минут.
7. Сформировать лепешки.
8. Можно пальцами на столе или растягивая тесто под собственным весом в руках.
9. Натыкать середину вилкой.
10. Оставить лепешки полежать, подняться, на 20 минут, перед духовкой слегка смазать водой, аккуратно переложить на горячий противень.
11. Выпекать в разогретой до 240 духовке. Первые пять минут с паром. (Поставить в низ духовки посуду или противень(должен быть горячим) и влить воду, через пять минут воду из духовки убрать.) и 15-25 минут без пара.
12. Я пеку в общей сложности 30 минут, верх подрумяниваю "верхним газом" не знаю, как правильно назвать 😃))) 😊 .
.
Фериде·
Мама сына (1 год)
А по середине так глубину у лепёшки как сделать
ZS··
Мама дочки-младенца
Просто в середине делайте углубление, можете рукой , можете стаканом, и потом протыкайте середину вилкой очень хорошо , чтоб не поднималось там