Один из любимых моих салатов 😋.

- 2 болгарских перца разных цветов (лучше красный и желтый)

- 1 синяя луковица

- 1 баночка красной фасоли (в собственном соку)

- около 300г маринованных огурчиков

- растительное масло

- 1 ч.л. уксуса

- 1 ч.л. сахара

- соль

- кинза (по желанию)

1. В первую очередь необходимо замариновать лук.

Для этого его нарезать тонкими полукольцами.

Затем смешать с уксусом, сахаром, солью, растительным маслом и оставить в маринаде.

2. Овощи нарезать:

Перец - соломкой Огурцы-соломкой

3. Смешать замаринованный лук, перец, фасоль, огурцы. Заправить маслом.При желании добавить кинзу.

Дать салату настояться хотя бы 2-3 часа.

Приятного аппетита!!!