Поделитесь своими лайфхаками по приготовлению борща) в особенности интересует свёкла - какую кладёте?) Через терку или…

Уф вот не люблю я такие штучки, я зациклена на составах и прочем 🤪😁

Ого, про такое впервые слышу)) как-нибудь попробую-ка

@mikalika очень красный бульон) свеклу варю полчаса где-то

У меня примерно также)) только свеклу не жарю, а тушу с добавлением столовой ложки уксуса) и чеснок в самом конце кладу в суп, когда уже выключила

@mikalika, оо уксус не моя тема😅🙊

Ну и про чеснок картошку и капусту не забываем 😀

А свёкла соломкой?)

Я тоже не очень люблю через терку - кажется что будет каша. Но соломкой резать лень, и жарится/тушится ооочень долго(

@mikalika я люблю делать саломки, и не делаю их крупными. Меня мама научила и шинковать тонко тонко, и самломкой резать не крупно 😀поэтому мне это в радость. И начинаю тушить, когда мясо почти сварилось. Я б не сказала что долго тушу

Я тоже обычно томатную пасту добавляла, сегодня что-то не стала класть. Не нравится что потом когда остынет, наверх всплывает что-то красное от томатной пасты 😁

@mikalika, что то не замечала никогда)))

@katyanasamokate после уксуса и сахара ещё цвет красивый. Не люблю оранжевый или светло-красный, а так борщ прям свекольного цвета.

@mikalika и свёклу не варите в самом супе, только до кипения. Иначе безвкусный получится.

@_eka_te_rina_, ага, я сейчас сырую свеклу, натертую на крупной тёрке, потушила в бульоне от супа с добавлением столовой ложки уксуса (правда тушилось вообще долго, всё жесткая да жесткая), положила в готовый суп и выключила. Получилась вкусняшка 😋 спасибо!)

Вот! Идеальный лайфхак)) сегодня ладно муж «под рукой» оказался - на раз-два натер свеклу на терке😂 а на будущее заморожу 👌 спасибо))

Надо ещё купить терку в виде мясорубки, вообще огонь штука) у свекрови такая есть

@mikalika, чёт я не слышала про такую. Она так же по форме как терка делает или как мясорубка рубит?

А если свёклу в конце класть и не долго варить, то она же жесткая будет?) а половинку свёклы класть для цвета да?

Про чеснок я забыла кстати, пойду положу-ка (его вроде в самом конце надо класть, когда уже плита выключена, чтобы не кипел в супе, а то вкус изменится не в лучшую сторону)

Картошку сегодня тоже мелко соломкой порезала кстати, пусть развалится)) думаю будет вкусно

@mikalika не, я имею в виду чтобы до готовности, но не лишнего.

@nurmurr, аа поняла))

А я прямо во время обжарки (точнее тушения) уксус добавляю) в сам суп не пробовала

@aleksa-blondi, вот я тоже задумалась: я всё отдельно тушу, зажариваю, заморачиваюсь короче)) а Мама и свекровь всё в кастрюлю сразу, и ничего - тоже вкусно ведь 😁

@mikalika, ага 😅 но мама мой борщ больше любит 😊

@aleksa-blondi, 😁

А я слышала что так цвет теряет свёкла, поэтому начала отдельно тушить с добавлением уксуса) но на деле не знаю, есть ли в итоге существенная разница 🙈

@mikalika у меня борщ всегда яркий, как и положено, ни разу цвет не терялся

@mikalika да, лучше не смешивать, когда всё в перемешку и ещё хлеще сырой, то тогда вкус не очень, по мне так это уже не борщ

@udalen., ааа, хорошо тогда, правильно сделала значит)

@mikalika да👍🤗

Ох, с квашеной не пробовала борщ) но представляю как вкусно - с кислинкой такой))

Так же сделала👍только без сахара и томатной пасты на этот раз) почему-то решила не класть

И в конце ещё чеснок через пресс положила, недавно узнала что так делают))

@mikalika забыла добавить. Для тех кто на ПП)) и кто картошку не любит, добавляю заранее отваренную красную фасоль или консервированную, в конце приготовления.

Блин вот дома у меня тоже есть готовые банки с борщом, сделанные мамулечкой. А сейчас мы у свекрови на выходных , она сказала «вот свёкла, там капуста» и уехала по делам 😂 вот я хочу забабахать идеальный борщ

@sargaya, и я не люблю, поэтому стараюсь не увлекаться))

@mikalika, аааа, вон оно как 🤔 я просто никогда на её цвет в процессе готовки не обращала внимания, свекла и свекла 🤣🤣

@svetlana_a, ну не в процессе готовки уж, а когда уже в тарелке)) прикольно когда суп такой насыщенно-бордовый) и свёкла не становится белой, а остаётся яркой

Я так же сделала) правда лук с морковкой пожарила, а свеклу потушила в бульоне с уксусом)

А что за магги для борща? Там уже готовая свёкла есть?) нифига себе 🙈 удобно конечно, но это наверное вредно🤪мои загоны по поводу составов в деле 😀

@mikalika, ну понятно что свежие овощи лучше, но тут в составе прям ужаса ужасного нет, не каждый день же есть. С детьми так вообще экономия времени

@darya_dol, надо посмотреть) экономия реальная конечно 👍

@mikalika, я узнаю, когда с работы придёт )

@mikalika, что бы вкус раскрывался. Папа советует вообще везде щепотку сахара добавлять

@apjorka, о, ничего себе)) попробую так в следующий раз 👍