Руки-крюки🤦🏻♀️Готовлю много и иногда прям шедевры🤣но☝️блины не получаются ни хрена (блины отдельная тема) и пельмени🤦🏻♀️ Напишите свои рецепты теста и фарша на пельмешки (предпочтительно с куриным филе или любые другие виды фарша.....хочу традицию семейную лепить семьей пельмени😁и малой хочу сварить пельмешки-малютки домашние) В инете много рецептов, но вы то знаете какой самый лучший😉вот по-любому😂 Буду очень благодарна😘😘😘❤
Комментарии
Мне кажется, блины только с опытом получаются. У меня тока года через два стали получаться😂
@iskra4212 я пробую уже 4 год😓 но редко практикуюсь, если даже сковородка не спасла, чё зря продукты переводить 😅
@kolesnikova.a я раньше ложила много муки. Потом стала класть намного меньше и по первому блину определяла, хватит или досыпать еще. Теперь с первого раза норм получается. А так, 3 яйца, 2 ст молока, сода гашеная, сахара ложки 4 столовые, масло подсолнечное немного. Муку вот на глаз.
Девочки....это какой то трешняк вообще😋спасибо огромное за рецепты😘😘😘😘😘
А сырники так - на 600 грамм творога, 1 яйцо, если творог сильно сухой, то 2. 4 ложки сахара, 4 муки, лепишь мокрыми руками и немного обваливаешь в муке, жаришь и ешь вкусняху 🤗
ссылка
Вот это самый лучший рецепт блинов!) даже сковороду не смазываю, только на первый блин) раньше тоже вообще никак не получалось, потом попробовала этот рецепт и всеее) с таким тестом их хоть каждый готовь))
Блины если на молоке, то стакан теплого молока, туда 1 яйцо, 2 ложки сахара, щепотку соли, стакан с горкой муки и ложку разрыхлителя, все размешать венчиком и добавить еще стакан теплого молока, все размешать, и добавить 3 ложки раст.масла. Готовить на разогретой сковороде без масла) на воде все то же самое, только вместо молока - вода😁
Фарш на пельмени делаю всегда свинина/говядина 2:1. На килограмм фарша 1 ч.л.соли без горки, черный перец, большая мелко нашинкованная луковица, 2 двойных куска мякоти белого размоченного в воде(!) хлеба, 1 яйцо. Все размешать, добавить туда где-то 50гр тёртого слив.масла на мелкой терке. Снова вымешать, накрыть и убрать в холодильник минимум на час, потом можно готовить) по поводу курицы если фарш из куриного филе, то лук лучше перетереть в блендере или мясорубке, а хлеба добавить в полтора-два раза больше, т.к.грудка суховата) но курицу лучше либо со свининой смешать, либо делать не из филейной части.
@b201207 да не за что) я, кстати, еще манну добавляю в фарш, но не знаю, как вы к этой приправе относитесь, поэтому тут уж на ваш вкус))
Блины:
500 молоко теплое
200 вода
3 яйца
2 ст.л сахара
0.5 ст.л соли
Сода на кончике ложки
Мука 2.5-3 стакана, главное чтоб не слишком жидко и не слишком густо было
2 ст.л масла подсолнечного
Все мешаю миксером! Далее прокалить сковороду солью хорошо и жарить без масла 👌 всегда получаются!
Блины: молоко, грею в микро 1-2 мин чтобы тёплое было, туда яйца 2 шт, сахар, соль по вкусу, потом муку, все это дело миксером, и потом в тесто растительное масло, перемешать и печь на сковороде для блинов не смазывая) можно ещё разрыхлитель и ванилин добавлять, эт если есть я добавляю))
@b201207, таак, ну с этим сложнее потому что я на глаз делаю всегда😂 главное чтобы тесто получилось такое не сильно жидкое и не сильно густое😂😂😂
@katia_27117, вооо! И я всё вечно на глаз!что блины,что сырники! Мама вечно просит секретный рецепт,а его нет😂
@anngel13, это точно! Так привычнее, без заморочек на граммы и миллилитры🙈🤪
Кстати, у меня проблемное блюдо - сырники. Ваще херня получается🤦♀️
@b201207 давай сделаю на неделе, память освежу чего сколько и напишу 👌а то уже давненько не делала, а готовлю то все на глаз 😉
Вот такая же фигня, могу всё и иногда шедевры. Но блины.... Что я только не пробовала. Надеялась облегчить себе жизнь блинной сковородкой специальной, но даже с ней вообще не алё