Проверенный рецепт для любителей манника.

Что потребуется :

Кефир (можно йогурт, ряженку и любую другую кисломолочку) - 500 мл

Майонез - 2 ст.л.

Мука - 0.5 стакана

Манка - 300 г (это примерно 2 стакана)

Яйца - 2 шт.

Сахар - 3/4 стакана

Маргарин - 40 г

Сода - 1/2 ч.л.

В первый раз готовя по этому рецепту, я уменьшила все ингридиенты вдвое, вы тоже можете так поступить, потому что получается пирог довольно внушительных размеров (у меня форма 20х30 см)

Приступим к готовке.

В одной ёмкости смешиваем кефир, майонез, яйца. В другой - просеянную муку, сахар и манку. Далее соединяем обе ёмкости в одну, хорошенько перемешиваем, накрываем пленкой и оставляем на час. За это время манка разбухнет.

По прошествии часа выставляем температуру в духовке на 180 градусов, и пока она разогревается, растопим маргарин в микроволновке (я топлю в стакане в течение 30 секунд). Добавляем к маргарину соду и перемешиваем. Маргарин с содой выливаем в нашу смесь и ещё раз перемешиваем.

Форму смазываем маслом и выливаем туда смесь. Выпекаем 60 минут при температуре 180 градусов.

Готовый манник получается румяным и ароматным, вынимаем из духовки, накрываем тканью и пусть он остывает. Примерно через час можно посыпать сахарной пудрой и подавать к чаю)

Приятного аппетита!