Да, тонко раскатываю, где-то 0,5 см, оно потом хорошо поднимается, получается мягкое и пышное. Я замешиваю в хлебопечке, если вручную, то в тёплую воду сахар, соль, дрожжи, оставить минут на 10, потом добавить яйцо и масло, и потом муку, пока тесто не перестанет прилипать к рукам