Морковный кекс - это бомба, я вам скажу))) мои привередливые дети вчера съели весь и потребовали ещё.

Ингредиенты:

2 крупных яйца

1 стакан сахара

1 апельсин

1/2 стакана подсолнечного масла

1.5 стакана муки

1 пакетик разрыхлителя

2 средних морковки

Взбить яйца с сахаром, влить сок 1 апельсина, масло, размешать, морковь натереть на мелкой тёрке, добавить в смесь, хорошо перемешать. Муку смешать с разрыхлителем, всыпать в яичную массу, перемешать хорошо. Форму смазать маслом и выложить тесто. Выпекать 35-40 минут при 180 градусах, готовность проверять зубочисткой. Можно посыпать сахарной пудрой, но по мне это лишнее, кекс и без этого очень сладкий и вкусный. Приятного аппетита!

#рецептыворонеж