Ой как давно хотела поделиться рецептом медового торта 💣, но не успеваю его сфотать, как все съедается. Вот вчера пекла у мамы, были гости и мне достался самый маленький кусок 😂😂😂так что фото новогоднее. Он правда ооочень вкусный.

Крем. Советую делать до кожей, чтобы к тому моменту, как они будут готовы, крем остыл.

Литр молока ставим закипать. В кастрюле смешиваем 4 яйца, 250 гр сахара и 2 пакета ванилин, далее 3 ст ложки с горкой любого крахмала, все счательно перемешиваем венчиком. Далее в три захода вливаем кипящее молоко. Ставим на огонь и варим до загустения. Все время тщательно работаем венчиком. Вводим две пачки масла (хорошего!!!) когда крем будет тёплый.

Тесто.

На водяной бане смешиваем 3 яйца, 100 гр масла, 100 гр сахара и 200 мёда, когда все станет однородным добавляем 2 чл с горкой соды. Масса должна хорошо увеличиться в объёме. Снимаем с огня и вводим 500гр муки. Смотрите на тесто, когда оно подлежит минут 15, то станет плотнее. Ну и далее делаем его колбасой и режем на кусочки. У меня вышло 12 кожей. Раскатываю на припыленной мукой поверхности и во время раскатки бюлобавляю муки. Я вырезаю форму по тарелке уже после того, как они пропекутся, так коржи будут идеально ровные. Выпекать минут 5 при 180. Ну тут от духовки зависит. Корж должен быть золотистый, чуть коричневый. Обрезки коржей пойдут на обсыпку. Вообще он должен пропитаться ночь, как в рецепте сказано, но у меня он уже готов после пару часов.