Бисквит классич.

4яйца, 100гр муки(1стак.), 150гр сахара(1стак), ванилин

Желтки взбить отдельно с половиной сахара. Белки взбить с другой половиной до густоты и ввести треть в желтки, аккуратно перемешивая вверх вниз, затем просеянную муку и ванилин, и в конце оставшиеся белки. Выпекать при 180 30мин. Делать всё быстро и сразу в духовку, чтоб взбитые белки не опали. Вырастает в 2 раза, или даже в 3🤔

Здесь я делала 2 бисквита. В один из них можно добавить перемолотый жареный арахис вместо части муки, будет бисквит со вкусом арахиса.

Крем-пломбир для прослойки(очень вкусный):

400мл молока, 1яйцо,200гр сахара, 40гр кукур.крахмала(можно заменить мукой), 200гр сливок 30-33%, 100гр слив.масла(можно72%)

Смешать яйцо, сахар, крахмал. Молоко закипятить и влить тонкой струйкой в яично-сах.-крахм.смесь постоянно помешивая. Потом это всё обратно в кастрюлю и на огонь, варить постоянно помешивая пока не загустеет. Потом добавить слив масло, перемешать и всё это накрыть крышкой и пусть охлаждается. Эту смесь можно приготовить накануне и хранить в холодильнике. Перед сборкой торта взбить охлажденные сливки и всё аккуратно смешать.

Крем чиз:

300гр хол.слив.сыра, 100гр.мягкого слив.масла и 100гр.сах.пудры. Всё взбить.

Варю смесь для пломбира и пеку бисквиты за пару дней, обматываю пищевой пленкой и в холодильник на ночь. Разрезаю вдоль пополам. Собираю торт вечером накануне, так он успеет пропитаться. Внутрь можно добавлять фрукты или чернослив.

@anti_ledi плбсую к @kadetka весы надо, тогда все идеально получится. Да и так вещь нужная, я даже омлет сейчас на весах делаю. Молока столько же сколько весит яйцо)) у меня самые простые, покупала лет 6 назад.

@anti_ledi , удачи! У Вас все получится)

@kadetka я спрошу, конечно)))

@anti_ledi , может, у кого из знакомых возьмите? Это, правда, очень важно)

@kadetka вот с этим проблема...у меня их нету 😔

@anti_ledi , главное, все делайте по рецепту, используя весы)))

@mitya_tanya @maniynia @oksanastro @reihana @yuliyaechka @yuliyaechka @kadetka решено))) буду печь 1,2,3)))... Потом скину свое детище)))

И я за шоколадный на раз, два, три от Энди шефа. Пеку его очень часто)

@anti_ledi это точно. Ребенок был счастлив.

@yulyasha89 но это того стоит)

@anti_ledi да. Три дня шаманила все))

@yulyasha89 очень классный👍 пряники сами пекли?

@9376050 да, согласны)))... Более красочно))

@anti_ledi, с фруктами красивее смотрится, правда?)

@9376050 просто восторг 😍

Бисквит классич.

4яйца, 100гр муки(1стак.), 150гр сахара(1стак), ванилин

Желтки взбить отдельно с половиной сахара. Белки взбить с другой половиной до густоты и ввести треть в желтки, аккуратно перемешивая вверх вниз, затем просеянную муку и ванилин, и в конце оставшиеся белки. Выпекать при 180 30мин. Делать всё быстро и сразу в духовку, чтоб взбитые белки не опали. Вырастает в 2 раза, или даже в 3🤔

Здесь я делала 2 бисквита. В один из них можно добавить перемолотый жареный арахис вместо части муки, будет бисквит со вкусом арахиса.

Крем-пломбир для прослойки(очень вкусный):

400мл молока, 1яйцо,200гр сахара, 40гр кукур.крахмала(можно заменить мукой), 200гр сливок 30-33%, 100гр слив.масла(можно72%)

Смешать яйцо, сахар, крахмал. Молоко закипятить и влить тонкой струйкой в яично-сах.-крахм.смесь постоянно помешивая. Потом это всё обратно в кастрюлю и на огонь, варить постоянно помешивая пока не загустеет. Потом добавить слив масло, перемешать и всё это накрыть крышкой и пусть охлаждается. Эту смесь можно приготовить накануне и хранить в холодильнике. Перед сборкой торта взбить охлажденные сливки и всё аккуратно смешать.

Крем чиз:

300гр хол.слив.сыра, 100гр.мягкого слив.масла и 100гр.сах.пудры. Всё взбить.

Варю смесь для пломбира и пеку бисквиты за пару дней, обматываю пищевой пленкой и в холодильник на ночь. Разрезаю вдоль пополам. Собираю торт вечером накануне, так он успеет пропитаться. Внутрь можно добавлять фрукты или чернослив.

@pro100.vikusya @9376050 можно рецепт?))

@pro100.vikusya ням-ням. Выглядит очень красиво и аппетитно. Можно рецепт?

@pro100.vikusya оболдеть))) а как он называется?

Плюсую Энди шеф 👌👍

Как по мне так самые простые это обычный бисквит с кремом, графские развалины и 1,2,3 от энди шефа

Графиские развалины или дамский каприз не сложно , но там 3 коржа испечь надо, просто немного по времени долго

@mitya_tanya поддержу, 123 торт по мне самый самый)

Мне нравятся рецепты энди шефа. Колибри, 123, или красный бархат. Если все делать как написано, а там ничего сложного. То все на ура