Девочки, решила я печь торт на день рождение ребенка сама 😏 правда не знаю что из этого выйдет, т.к. в этой сфере я не Асс ( правда шарлотки это не касается, она разлетается на ура 😂) так вот, прошу вас рецептов тортиков... Может кто то печёт проверенный вариант? Что бы и красивый, и вкусный, и не сложный... Во загнула))))))
@anti_ledi , может, у кого из знакомых возьмите? Это, правда, очень важно)
@mitya_tanya @maniynia @oksanastro @reihana @yuliyaechka @yuliyaechka @kadetka решено))) буду печь 1,2,3)))... Потом скину свое детище)))
Бисквит классич.
4яйца, 100гр муки(1стак.), 150гр сахара(1стак), ванилин
Желтки взбить отдельно с половиной сахара. Белки взбить с другой половиной до густоты и ввести треть в желтки, аккуратно перемешивая вверх вниз, затем просеянную муку и ванилин, и в конце оставшиеся белки. Выпекать при 180 30мин. Делать всё быстро и сразу в духовку, чтоб взбитые белки не опали. Вырастает в 2 раза, или даже в 3🤔
Здесь я делала 2 бисквита. В один из них можно добавить перемолотый жареный арахис вместо части муки, будет бисквит со вкусом арахиса.
Крем-пломбир для прослойки(очень вкусный):
400мл молока, 1яйцо,200гр сахара, 40гр кукур.крахмала(можно заменить мукой), 200гр сливок 30-33%, 100гр слив.масла(можно72%)
Смешать яйцо, сахар, крахмал. Молоко закипятить и влить тонкой струйкой в яично-сах.-крахм.смесь постоянно помешивая. Потом это всё обратно в кастрюлю и на огонь, варить постоянно помешивая пока не загустеет. Потом добавить слив масло, перемешать и всё это накрыть крышкой и пусть охлаждается. Эту смесь можно приготовить накануне и хранить в холодильнике. Перед сборкой торта взбить охлажденные сливки и всё аккуратно смешать.
Крем чиз:
300гр хол.слив.сыра, 100гр.мягкого слив.масла и 100гр.сах.пудры. Всё взбить.
Варю смесь для пломбира и пеку бисквиты за пару дней, обматываю пищевой пленкой и в холодильник на ночь. Разрезаю вдоль пополам. Собираю торт вечером накануне, так он успеет пропитаться. Внутрь можно добавлять фрукты или чернослив.
@pro100.vikusya ням-ням. Выглядит очень красиво и аппетитно. Можно рецепт?
Как по мне так самые простые это обычный бисквит с кремом, графские развалины и 1,2,3 от энди шефа
Графиские развалины или дамский каприз не сложно , но там 3 коржа испечь надо, просто немного по времени долго