Почему тыквенный суп стал горьким после хранения?
Уважаемые знатоки, внимание, вопрос.
Вчера сварила тыквенный суп по рецепту, проверенному годами. Вчера же и поели все члены семьи, все было вкусно, нормально. Сегодня достала из холодильника, разогрела, взяла ложку супа в рот и ужаснулась - он стал горький!
Вопрос: почему?!(((
Комментарии
@voldemarovna, так ночь настоялся , вот тыква и проявилась . А сразу то он с пылу жару вкусненький
@voldemarovna, скорее всего да . Ее лучше морозить , а не держать
@miluna нет, главное, вчера -то он прям вкуснющий был, а вот за ночь что-то с ним произошло, вот я и пытаюсь истину выяснить, что не так)
@miluna нет, ни вчера, ни сегодня, по консистенции нормальный. Тыква да, была прям спелая, но из предыдущего куска я уже готовила и все норм. Но, видимо, всё-таки она виновата, может перележала, после того как я ее разрезала
@hetaera_tais, вообще если уверена в качестве составляющих , то скорее всего тыква просто переспелая либо сорт такой . Если осталась можно попробовать
@miluna лук, морковь на оливковом масле, затем картошка, тыква, потом сливки.
Морковка может горчить