Творожные булочки

Мука пшеничная / Мука — 2 стак.

Творог (обезжиренный) — 200 г

Дрожжи (сухие) — 1 пач.

Яйцо куриное — 1 шт

Сахар — 4-5 ст. л.

Вода (тёплая) — 3/4 стак.

Масло растительное — 1 ст. л.

Ванилин — 1 пакет.

Желток яичный (для смазки) — 1 шт

Налить в стакан 5 ст. л. тёплой воды, положить 1 ст. л. сахара, размешать.

Всыпать сухие дрожжи, дать постоять до появления шапочки.

Смешиваем творог, яйцо, 1/2 стакана тёплой воды, 4 ст. л. сахара, ванилин и 1 ст. л. растительного масла.

Вливаем дрожжи, просеиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Даём время подняться и увеличиться в двое.

Отрезаем небольшие кусочки и формируем шарики, у меня получилось 23 штуки.

Разогреваем духовку до 180°С.

Тесто я разделила на три части: улитки с сухим шоколадом (можно взять обычное какао), с сахаром и без всего.

Раскатываем шарик, по всей поверхности насыпаем шоколад/сахар.

Скручиваем рулетом и заворачиваем.

Застилаем противень пергаментом, сбрызгиваем водой. Выкладываем улитки. Смазываем улитки желтком и ставим в духовку на 15 минут.

#КулинарнаяКнигаКсю