Расскажите мне секрет вкусного рассыпчатого риса🤗а то у меня получается один большой ком из…

Пропаренный, не мешать во время варки

Рис в пакетах увелка если не переваривать выходит рассыпчатый и промывать не надо

Во время готовки сразу масло сливочное кладу.

@mama_rafaila, как не мешать?🙈какой фирмы берёте?)

Пропаренный

@m.kot, в процессе варки прям, не в конце?

Готовим 20 минут,

Нельзя сливочное масло , потому что от него даже картофель разваливается.

Солим сразу , потому что соль укрепляет крупу ( поэтому фасоль нельзя солить)

Воды на три см выше чем рис

До того как рис не сильно разварился , нужно выключить огонь и просто оставить под крышкой, рис дойдет

Перед готовкой нужно хорошо промыть. Чтоб вода была прозрачной. А не белой. И во время варки не мешать) ещё можно лимонную кислоту немножко добавить чтоб рис был рассыпчетым

@businessm, а если у меня не пропаренный, а обычный краснодарский Мистраль?) я обречена?))

@pakhtusova1809, сразу вместе с рисом.

Во как , кто во что верит у того так и получается 😂

@pakhtusova1809, у меня просто такая же проблема😄рис это не мое) на кашу этот используйте

@zn288, спасибо большое!🤗

1,5 стакана воды,1 стакан риса. Довести до кипения,посолить,и засыпать рис. Закрыть родной (!!!) крышкой,и варить на медленном огне не открывая(!!!) ровно 12 минут. По истечении 12 минут выключить,накинуть на крышку полотенце(можно и не накидывать, главное крышку не поднимать),и оставить ещё на 12 минут. Потом открыть и перемешать.

пропаренный рис беру, всегда рассыпчатый

@pakhtusova1809 у меня даже круглозерный рассыпчатый получается 🙈

Сварите макароны 😅

@pakhtusova1809, я покупаю вот такой, мою в холодной воде, замачиваю минут на 30 и варю, потом тоже хорошенько промываю.

Ложкой мешаю )

@ciciora, так интересно! Попробую сейчас по Вашему рецепту! Спасибо☺️

@pakhtusova1809 любой) заливаю водой и все)

@businessm, 😂😂😂 муж рис хочет))

@neron106, поздно))) я его уже не взяла😆

Промыть 100500 млн раз. Именно столько! Не шучу. Чтоб вода как слеза была. Потом четко следить за готовностью. В дуршлаг, промываю прям чуток. Стекает и в кастрюлю просто подогреть

@pakhtusova1809 говорят что это японцы так рис готовят) я уже 10 лет так варю. Для себя сделала вывод,что залог хорошего риса по такому рецепту,это кастрюля с плотно закрывающейся крышкой)

Жареный рис- получается рассыпчатый, как в узбекском плове!

Я беру лук с морковью, слегка обжариваю их минуты 4, потом высыпаю туда промытый рис и тоже как бы жарю минут 5-7. Он прокаливается и немного потрескивает. Нужно помешивать постоянно.

Потом на 1 часть риса 2 части воды и не трогаю минут 30. Я беру дикий рис. Или обычный пропаренный.

Если рис не пропаренный, то кроме промывания ещё замочить его нужно не меньше получаса. Если с маслом едите, то ч.л растительного масла при варке

@ciciora да-да, я тоже пробовала технику 12 минут. Только с нюансами огня. На первом этапе рис нужно довести до кипения и варить ровно 3 минуты при сильном огне. На втором этапе 7 минут на среднем огне, а третий этап - на минимальном огне 2 минуты. Сваренный рис нельзя раскрывать еще 12 минут. То есть, приготовление таким способом займет у вас 24 минуты. Когда пройдет 12 минут, можно снять крышку и добавить сливочное масло и соль по вкусу. Или след раз покупайте рис басмати - вкусный и рассыпчатый)

У меня муж готовит в основном рис.

На сковородке. 1 стакан риса+2 стакана воды,(соль, специи). 20 минут под крышкой, ничего не мешать. Рис потрясающий!

Перед приготовлением замочить в кипятке и хорошо посолить. Минут на 30, не меньше. Можно больше. Потом хорошо промываете.

Я варю как макароны, в большой кастрюле, воды побольше, потом в дуршлаг и промыть. Получается рассыпчатый. Перед готовкой не промываю, не замачиваю

Ниче не промываю, варю как макароны: просто наливаю много воды, кладу стакан риса, как сварится-воду сливаю через Дуршлаг и промываю холодной водой. Все)

В мультиварке делаю,по их рецепту

Рис промываю, заливаю водой на два пальца больше, ставлю на большой огонь. Как закипает, убавляю газ до мин и варю примерно минут 10, под крышкой. Соль в начале, вода должна полностью выкипеть))

Примерно так же как у @zn288

Офигеть, вроде всего то рис, а сколько рецептов😳 Я в мультиварке все крупы варю, там всегда идеально получается и следить не надо)

@uuulik, прикинь, не рис, а прям гаспаччо какое-то 😂😂😆кстати, рис у меня получился!))) в мультиварке вообще каша выходит(

@pakhtusova1809 у меня сегодня тоже рис, тот самый жареный😂

Мы его все любим)

@alenishna, какой красивый! Надо попробовать)) я сварила, у меня подучился рассыпчатый, впервые в жизни😂

@pakhtusova1809 это вот дикий как раз.

Специи всякие ароматные добавляю.

А я замачиваю перед варкой на часок

@alenishna, я дикий и не брала никогда, потому что рис - не моё)) теперь буду экспериментировать)

Воды чуть меньше стала добавлять)) и стал рассыпчатый, обычный беру, тут тоже советовали) муж в шоке, первый раз получился рассыпчатый 🙈🙃