Вчера, на ночь глядя, не стала никого травмировать здесь сладостями))) Но так хотелось показать)) очередной чизкейк.…

А основная начинка из чего? Рецептик можно)

А рецепт?❤️

Я мечтаю подружиться с желатином. У меня всегда они комочки((((😩

Рецепт)

Даша,рецептик в студию😍

Рецепт в студию)) 😍 а то надоело уже печенье Мария просто хомячить)

@manya667 основная начинка из сыра маскарпоне со сливками.

Рецепт простой: (в основном рецепте форма была 26, там продуктов брали в 2 раза больше) у меня форма 20 см , на нее беру:

Печенье - 200 гр (типа сормовское, юбилейное и т.п.)

Масло сливочное - 50-70 гр

Маскарпоне 250 гр

Сливки 10% - 200 мл

Молоко - 50 мл

Сах.пудра - 100 гр (по вкусу)

Желатин - 20 гр

Персики консервированные - 1 банка.

1-ый слой - печенье перемолоть в крошку и смешать с маслом, чтобы получилась более менее клейкая масса. Выложить на дно формы, плотно утрамбовывая. Поставить в холодильник.

2-ой слой - маскарпоне с сах.пудрой смешать, взбить. Желатин примерно 15 гр залить набухать холодной водой (буквально рюмкой воды). В маскарпоне добавить сливки и взбивать до однородной массы (желательно, чтоб пенки не было, а то может получиться как у меня - пенка потом на верхнем слое)

Нагреть молоко и добавить туда желатин, размешать до полного растворения желатина и тонкой струйкой влить в смесь сливок и сыра. Хорошо взбить/размешать и вылить в форму на 1-ый слой.

Убрать в холодильник на 1-2 часа

3-ий слой - остатки желатина залить холодной водой, персики нарезать на дольки, красиво выложить на застывший второй слой. Сироп из-под персиков нагреть и смешать с желатином, до полного его растворения. Залить этим сиропом персики и поставить в холодильник за 3-4 часа. Но лучше, вообще, на ночь.

@mama_rafaila @alyona.kydryasheva @anastasya.shelckova @_iriskaa

@anastasia499 там главное размешать до полного растворения желатина, мне кажется. Хотя, возможно, ещё от марки желатина зависит. Правда я даже на ашновском "каждом дне" пробовала, норм желатин 👍

@_iriskaa кстати, никогда не пробовала Марию, много где слышала, но не ела.. что за Мария такая..

@dassshik, я покупаю в пятерочке 27руб. Я просто обожаю хлеб и печенья, поэтому это мое спасение))

@_iriskaa аа, вон какое)) видела видела)))

Восхищаюсь всегда теми, кто умеет так приготовить👍🏼👏

Блин, я видела недавно пост в топе как раз с этим рецептом, и то же решила приготовить, заказала форму , но вот как раз большую.. А сейчас читаю и понимаю что не к чему такая большая ( вы ведь тоже на съемной делали ?

@matvey_nnov да, на съемной. У нас дома две, большая и вот поменьше. А я ингредиентов первый раз купила как то не смотря в рецепт, получилось так, что всего меньше в два раза. Рискнула в маленькой сделать и все хорошо вышло. Так что теперь даже с большой не заморачиваюсь. И чизкейк получается далеко не маленький, не смотря на такую форму

@_iriskaa, ешь печенье Мария 🤣рано тебе ещё про чизкейки думать

@duda55, ну у меня и времени пока на такой чизкейк нет))

@dassshik а если делать на праздник, к примеру человек 15, то наверное надо все таки большой? И еще, там этот желатин без разницы, и в большом объеме так же застынет?

Прикол будет, если я запортачу, в итоге останется без торта😂

Можно я на тебе женюсь 😍😀😀🤣

@anastasia499 бывает желатин в пластинах, я в Ашане беру, с ним всегда все получается

@matvey_nnov ну, если большой делать на 15 чел, то желатина, как и всех продуктов надо в 2 раза больше - 40 гр, на второй слой грамм 25, а на третий 15..

@ershihka ахаха))

А можно мне тоже рецептик🌹

@savkina.aleksandra1992 написала выше)))

@dassshik чё то я не поняла, там же всего два слоя?

@matvey_nnov нее, три. Первый - корж (печенье), второй - сливочный (сыр и сливки) и третий фруктовый (персики, зажелированные сиропом)

@dassshik а, ну да, я думала вы имеете ввиду три слоя желатина)

Хороший какой)😊

По моему рецепту ровно килограмм чизкейка выходит)

@alenishna я вот располовинила считай. Т.к. ингредиентов купила в половину меньше, чем в рецепте 😒

Я бы вместо желатина взяла бы натуральный агар-агар и для застывания его не нужно охлаждать

@barsikkk возьму на заметку 🤔

@37lena эти части тела тщательно перерабатывают, получая животный белок. Не вижу ничего страшного в том из чего он делается..

@dassshik, спасибо за рецептик😊

@37lena что я сейчас прочитала, блин, лучше б не знала и дальше)))