ЗАГОТОВКИ Я часто делаю заготовки. Это очень выручает и экономит время в суматошных днях, когда…
ЗАГОТОВКИ
Я часто делаю заготовки. Это очень выручает и экономит время в суматошных днях, когда школа-секции-уроки-прогулки. Обычно в будний день, когда муж на работе, дети на улице. Иногда, если не успела за неделю, то в выходной день с мужем вместе делаем. Или он с детьми, я на кухне.
Обещала как-то написать, и все руки не доходили. В общем, что я делаю. Беру много мяса на второе. Режу кусочками например для плова, жаркого в одни пакетики порционно, а в другие- соломкой на мясо с грибами или пластами на лагман. И все эти пакетики в морозилку. Так же с овощами. Режу, шинкую и по пакетам. В любой день достала, закинула в казан, потушила и не тратишь время на то, чтобы помыть, почистить, порезать.
Еще когда готовлю обед/ужин я беру всего по больше. Беру большой казан и тушу там все это. И мясо, и лук, и овощи. Как бы "подлив" когда готов, я оставляю порцию на обед/ужин и продолжаю готовить полноценное блюдо. А остальное так же по контейнерам и в морозилку. Когда совсем мало времени, а жрать охота, то просто достаю, грею, добавляю приправы и зелень, отвариваю любой гарнир и все.
Так же 1 раз в неделю или в две недели я леплю пельмени/манты поочередно. И тоже в морозилку. Когда делаю тефтели, котлеты, фрикадельки, люля-кебаб, я делаю сразу мноооооого. Часть на обед/ужин, часть в морозильник. Таким образом, всегда есть готовая еда дома.
Ну и зажарки разные делаю, когда овощей дома много, а скушать или приготовить не успеваю. Тоже порционно раскладываю по пакетикам и замораживаю. Для супа, борща, да и почти любого блюда, всегда есть готовая зажарка, которая приукрасит вкус))
Делитесь и вы своими лайфхаками по ведению хозяйства🤗
Gulyawik·
В ожидании первенца
А мне зажарки магги нравятся для борща и тп именно для супов которые. Очень время экономит и вкусно )
artsoul·
Мама двоих (младенец)
Я тоже полу фабрикаты люблю. И овощи замораживаю с лета: перцы в разном виде- соломка, кольцами, дольками, половинками, целиком для фаршированного перца. Еще моя мама вкуснятину : чеснок перкручивает с томатами и замораживает в форме для льда. Когда готовит супы еду добавляет к лучку получается очень вкусно. Хочу в этот раз также. Для этого надо еще силиконовую форму в ней удобней, чеснок я также отдельно замораживаю перекрученный порционно. Мама передает мне борщевую заправку. А еще у мамы есть немецкая терка бойнер, крутая вещь, но я допустим ее до жути боюсь.( сейчас с двумя детками я бы еще морковку натерла бы заморозила и других таких овощей.