Девушки))) как вы делаете пюре картофельное, как в садиках/кафешках)) у меня так никогда не получается, а когда остывает , то вообще какой то кусок картофеля получается, а не пюре.
Комментарии
Никогда яйцо не добавляю,по мне это не вкусно. Просто оставляю немного воды,туда сливочное масло грамм 150 и молока и мну все деревянной толкушкой,блендером получается жуть как не вкусно,а если место масла добавить деревенскую сметану,то пюре вообще наивкуснейшее.
У меня получается картофельное суфле... теплое молоко, растопленое сливочное масло и миксером взбиваю
Мне тоже в забегаловках и садике пюре нравится, дома так не получается, я думаю они отвара много оставляют и каплю молока добавляют 😀
Никогда яйцо не добавляю, молоко, масло, и сначала толкушкой, потом миксером
Согласна яйцо сырое лучше не добавлять✌🏻я побольше молочка и сливочного масло и хорошо и хорошо прям толкушкой в ручную мешаю прям быстро быстро и получается нямка без комков и так же немного отвара от картофеля тоже оставляю,а яйцо ни к чему🤷♀️
Сначала толкушкой с маслом, потом тёплое молоко+отвар от картошки, расталкиваю дальше, потом добавляю ещё масла и сырое яйцо и взбиваю миксером)
Получается очень нежная и воздушная)
@belousovati, да, но оно сварится пока вы его в горячей картошке будете толочь. Белок тут же начинает сворачиваться, поэтому нужно делать быстро, чтоб яйцо равномерно в картошке разошлось и не осталось сырого
@mamalevanmot яйцо получится термически не обработанным? Я бы побоялась дать ребенку... Старший болел сальмонеллезом, это страшно
@belousovati, перед тем , как взбивать начнёте все вместе с молоком и маслом
@mamalevanmot @pashinaya Девочки, в готовое пюре сырое яйцо?
Миксером сбиваю, только не путем с сблендером.
Как сварите добавляете молоко + слив масло + 1 яйцо , я ещё зелень немного добавляю и все смешиваю блендером , когда разогреваете также молочко доставляете на медленном огне
Пюрирую блендером, добавляю тёплое молоко и сырое яйцо, сливочное масло.
Тогда оно воздушное, а не комки или клейстер)
Можно положить немного майонеза. Оно от него воздушное получается