🥕5 рыбных рецептов для полезного ужина🥕

1. 🥕Запеченная треска к ужину!🥕
🔸на 100грамм - 85 ккал🔸Б/Ж/У - 15/2/3🔸

Ингредиенты:

• Филе трески - 400 г
• Йогурт натуральный - 3 ст. л
• Дижонская горчица - 1 ст. л
• Хрен белый - 1 ч. л
• Укроп - 0,5 ч. л
• Отруби - 2 ст. л

Приготовление:

Первым делом разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте противень небольшим количеством растительного масла. На противень выложите кусочки трески кожей вниз. В мисочке смешайте йогурт, горчицу, хрен, укроп. Этот соус равномерно распределите по рыбке, а сверху присыпьте отрубями. Полейте рыбу маслом и отправьте в духовку запекаться 20 минут. Подайте рыбку горячей со свежими овощами. У вас получится 4 порции низкокалорийного горячего блюда.

Приятного аппетита!

2. 🥕Лосось с овощами под йогуртом🥕
🔸на 100грамм - 80 ккал🔸Б/Ж/У - 9/3/4🔸

Ингредиенты:

• Рыба - 400 г (у нас лосось)
• Морковь - 1 шт
• Лук - 1 шт
• Баклажан - 1 шт
• Сок лимона - 1/2 шт
• Натуральный йогурт - 300 г
• Специи - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Филе помыть, обсушить бумажным полотенцем или салфеткой. Посолить, поперчить, ( для рыбы лимонный перец и смесь перцев), сбрызнуть соком лимона, посыпать немного сухим укропом и оставить так, пока готовим овощную шубу. Овощи почистить, морковь потереть на крупной тёрке, лук полукольцами. Баклажан посолить и оставить на несколько минут, чтобы горечь ушла, затем промыть под водой и порезать соломкой. Лук и морковь пассеровать в небольшом количестве воды, и добавить баклажан. Посолить немного, можно добавить смесь трав, подходящую к рыбе. Я добавляю орегано немного. На медленном огне потомить овощи до полуготовности. Затем укладываем их на рыбу. Сверху заливаем йогуртом и отправляем в разогретую духовку. Выпекать при 200* минут 30.

Приятного аппетита

3. 🥕Оладушки из тунца🥕
🔸на 100грамм - 128 ккал🔸Б/Ж/У - 18/3/5🔸

Ингредиенты:

• Консервированный тунец - 180 г
• Яйца - 1 шт
• Овсяные отруби - 1,5 ст. л
• Лук-шалот - по вкусу
• Зеленый лук - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Нарезать зеленый лук и лук-шалот. Смешать все ингредиенты вместе.
Обжарить в течение 3-4 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!

4. 🥕Жареная скумбрия с летними овощами🥕
🔸на 100грамм - 115 ккал🔸Б/Ж/У - 10/7/2🔸

Ингредиенты:

• Cкумбрия - 4 шт
• Сладкий перец - 1 шт
• Кабачок - 1 шт
• Лук - 1 шт
• Шампиньоны - 150 г
• Чеснок - 7 г
• Бальзамический уксус - 1 ст. л
• Cоль, перец - по вкусу
• Подсластитель - по вкусу

Приготовление:

Скумбрию разделываем на филе и вынимаем пинцетом кости. Каждое филе разрезаем на 3-4 части. Лук нарезаем полукольцами, кабачок разрезаем пополам вдоль и нарезаем ломтиками толщиной около 5 мм, перец режем на среднего размера кусочки, грибы разрезаем на 2-4 части в зависимости от размера. Чеснок мелко рубим. В сковороде на сильном огне разогреваем 1 ст.л масла. Рыбу солим и перчим. Кладем кусочки на разогретую сковороду кожей вниз и жарим 2 минуты. Затем переворачиваем и жарим 1 минуту с другой стороны.
Снимаем на тарелку и оставляем в тепле (например, в разогретой до 60 градусов духовке или просто накрываем фольгой). Огонь уменьшаем до средне-сильного. Кладем лук и жарим, помешивая, 2-3 минуты. Добавляем перец и жарим еще 3 минуты. Кладем кабачки и грибы жарим до мягко хрустящего состояния, еще около 3-4 минут. Добавляем чеснок, соль, перец, бальзамический уксус и подсластитель по вкусу. Готовим, помешивая, 1 минуту. Снимаем с огня. Жареную рыбу подаем с овощами.

Приятного аппетита!

5. 🥕Запеченная скумбрия под сыром🥕
🔸на 100грамм - 210 ккал🔸Б/Ж/У - 19/15/0🔸

Ингредиенты:

• Скумбрия - 3 шт
• Сыр - 150 г
• Специи - по вкусу
• Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Для приготовления блюда нам понадобится скумбрия, сыр,соль, перец и специи для рыбы. Из скумбрии делаем филе, разрезав её по длине. Сыр натираем на крупной тёрке. Каждый кусок рыбы разрезаем пополам. Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем рыбу. Добавляем соль, перец, специи для рыбы и посыпаем сыром. Отправляем в духовку разогретую до 200С на 40 минут.

Приятного аппетита!🥕