Mom.life
Гидро
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
post image
Сначала напишу о сыре! Готового сыра вышло 456г. Это не мало. Фото мое. Про куринн колбасу чуть позже, долго писать. Сыр с очень низким процентом жира и калорийностью.По цене мне вышло около 150₽ на все,не больше. Вкусно 🤤 нет! Божественный сыр! Я не фанатка сыра, но этот просто шикарен!!!! Соотношение соли , зелени и чеснока идеальное! Вот правда, я в жизни не ела такой вкусный сыр! Нежный нежный!вся готовка занимает около 30 минут и ночь в холодильнике.
Нужно для сыра:
Молоко 1 л. (я брала 0,5%)
Кефир 1л. (Я брала 0%)
Яйца 6 шт.
Зелень
Чеснок 3 зубчика
Красный молотый перец
Соль 2 ст.ложки
Остальные добавки по вкусу
Готовила я так:
Советую сразу все подготовить перед тем как начать делать! А именно, порезать зелень, чеснок, взбить яйца с солью.
Вылить в кастрюлю молоко и кефир, помешивать, не дожидаясь того как закипит влить не до пены взбитые яйца с солью. А теперь не отходить от плиты ни на шаг и постоянно помешивать пока полностью не отделится вся сыворотка(желтая водичка). У меня сначала начали появляться мелкие хлопья, но нужно ещё пока не увидите прям плавающий творог. Вполне достаточно минут 10 после того как влить яйца и соль. Больше не нужно.
Потом снять с огня и добавить зелень, давленный чеснок и перец. Ну или то что вы хотите. Это могут быть овощи, орехи и любая другая добавка по вкусу. Перемешать. Затем в дуршлаг выстелить в 3 слоя марлю. У меня были бинты😅 важно оставить большие отступы от краев дуршлага!слить все что накашеварили в этот дуршлаг с марлей. Оставить стечь и остыть. На втором фото какой творог получился!Потом туго закрутить этот творог марлей и отжать! Затем под пресс и в холодильник на ночь! Я в качестве пресса положила банки с солеными огурцами. Все, сыр готов!
06.08.2018
823269

Лучший комментарий

gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@plastic_doll, бля, всегда найдутся такие комментарии) а как полезно?) бабушка в деревне тоже так варила сыр всегда)
06.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
стикер
06.08.2018 Нравится Ответить

Комментарии

scanhill
scanhill·Мама двоих (4 года, 7 лет)
Кефир можно большей жирности ?
12.09.2018 Нравится Ответить
morozz_kate
Катюня·Мама дочки (7 лет)
@gidro, всё по вашему рецепту плюс помидорка😊
31.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@morozova_kat, чего ещё добавляли?)
31.08.2018 Нравится Ответить
morozz_kate
Катюня·Мама дочки (7 лет)
стикер
31.08.2018 Нравится Ответить
irisk2005
Ирина·Мама двоих (8 лет, 20 лет)
стикер
25.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@triple_mom, скорее наоборот)
21.08.2018 Нравится Ответить
triple_mom
Мария·Мама троих детей
У меня рассыпался. Похоже сильно отжала)
21.08.2018 Нравится Ответить
tatysik930
Татьяна·Мама двоих (4 года, 8 лет)
стикер
15.08.2018 Нравится Ответить
dasha102
dasha102·Мама дочки (9 лет)
стикер
15.08.2018 Нравится Ответить
happy_woman.
·Мама двоих (6 лет, 8 лет)
Спасибо !
14.08.2018 Нравится Ответить
gerasim2611
Добрый день ! Понравился ваш рецепт сыра напишите пожалуйста рецепт домашней колбасы
14.08.2018 Нравится Ответить
meridit4
Мария Васильева·Мама сына (7 лет)
стикер
14.08.2018 Нравится Ответить
kseniya.23
Ксения·Мама сына (8 лет)
Девочки, у меня получился такой твёрденький а когда режу он рассыпается.. почему так??
14.08.2018 Нравится Ответить
kb.13
kb.3333·Мама дочки (7 лет)
С домашним молоком и кефиром можно?
14.08.2018 Нравится Ответить
kinski-1
Анастасия Плеханова·Мама сына (7 лет)
стикер
13.08.2018 Нравится Ответить
meridit4
Мария Васильева·Мама сына (7 лет)
Я разделила на 2 куска, утром скину фото
13.08.2018 Нравится Ответить
pending22
Мамочка ·Мама двоих (5 лет, 7 лет)
стикер
13.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@meridit4, да)
12.08.2018 Нравится Ответить
meridit4
Мария Васильева·Мама сына (7 лет)
@gidro блин, это картинка что ли🤣🤣🤣
12.08.2018 Нравится Ответить
meridit4
Мария Васильева·Мама сына (7 лет)
@gidro ааа))ням.......
12.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
стикер
12.08.2018 Нравится Ответить
meridit4
Мария Васильева·Мама сына (7 лет)
Что такое под сыром на доске?
12.08.2018 Нравится Ответить
julia.no
Юлия·Мама сына (8 лет)
@pending22, у меня так же было
12.08.2018 Нравится Ответить
julia.no
Юлия·Мама сына (8 лет)
Под прессом на балконе лежит мой сыр из ряженки и сметаны, остальное по вашему рецепту. Свернулось очень плохо почему-то. Надеюсь будет съедобно)
12.08.2018 Нравится Ответить
nadenacool1992
Надежда·Мама двоих (1 год, 7 лет)
@gidro сделала, жду завтра, уже хочется попробовать)
12.08.2018 Нравится Ответить
solarys
Дина·Мама двоих (8 лет, 17 лет)
О, да. Про рассол или пахту или как это называется?) то, что осталось короче. В общем, блинчики я сделала, тоненькие, вкусно пикантные. Т к там дже соль и чеснок и зелень. Но это ладно. Из второй половины божественный куриный суп с крапивой. Кусочек цвпленка, картофель зелень крапива. Даже дочь ела, с добавкой, а уж она супы всегда игнорирует.
12.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@nadenacool1992, твёрдый
12.08.2018 Нравится Ответить
nadenacool1992
Надежда·Мама двоих (1 год, 7 лет)
А твёрдый в итоге получается или очень мягкий или какой?)
12.08.2018 Нравится Ответить
dana_podolskaya
Богдана ·Мама сына (8 лет)
@morozova_kat паприка это обычно сладкий красный перец молотый
12.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@yanatik, спасибо)
12.08.2018 Нравится Ответить
yanatik
🎀Яна🎀·Мама дочки (7 лет)
@gidro, спасибо😊
12.08.2018 Нравится Ответить
yanatik
🎀Яна🎀·Мама дочки (7 лет)
стикер
12.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@yanatik, такой аккуратный)
12.08.2018 Нравится Ответить
yanatik
🎀Яна🎀·Мама дочки (7 лет)
стикер
12.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@yanatik, а скиньте на неё ссылку или как её ник
12.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
стикер
12.08.2018 Нравится Ответить
yanatik
🎀Яна🎀·Мама дочки (7 лет)
@gidro, одна из самых известных российских мама-блогеров😉У неё этот рецепт тоже фурор произвёл😊
12.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@8423922, спасибо)у меня и так не мучений) у меня вся готовка занимает 20-30 минут)
12.08.2018 Нравится Ответить
8423922
Елена·Мама троих детей
Купите сырный фермент meito все в разы быстрее. И нет мучений.
12.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@pending22, есть шанс, варите дальше. Если мелкие хлопья появились, значит варите , все точно получится) ещё немножко осталось) добавьте чуть огня)
12.08.2018 Нравится Ответить
pending22
Мамочка ·Мама двоих (5 лет, 7 лет)
стикер
12.08.2018 Нравится Ответить
morozz_kate
Катюня·Мама дочки (7 лет)
@gidro, 😩
12.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@morozova_kat, нет, паприка это другое)
12.08.2018 Нравится Ответить
morozz_kate
Катюня·Мама дочки (7 лет)
@gidro, я так понимаю красный молот перец это паприка же?😁 прям заинтересовал меня рецепт))
12.08.2018 Нравится Ответить
morozz_kate
Катюня·Мама дочки (7 лет)
@gidro, о спасибо большое)))
12.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
стикер
12.08.2018 Нравится Ответить
morozz_kate
Катюня·Мама дочки (7 лет)
Простите,а я вот что то не встречала молоко 0,5%🙄
12.08.2018 Нравится Ответить
knopka-zayka
Анна Скворцова ·Мама двоих (7 лет, 10 лет)
стикер
12.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@yanatik, ху из малиночка?
12.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@nevinnomisk, дааааааа
12.08.2018 Нравится Ответить
bezteni
Мария Эл·Мама сына (7 лет)
@olkaya, а поделитесь рецептом таких блинчиков, пожалуйста? :)
12.08.2018 Нравится Ответить
solarys
Дина·Мама двоих (8 лет, 17 лет)
стикер
12.08.2018 Нравится Ответить
nevinnomisk
Татьяна ·Мама троих детей
А с чесноком сыр вкусно 😳?
12.08.2018 Нравится Ответить
triniti81
Анна·Мама двоих (9 лет, 22 года)
Сегодня попробую приготовить из домашнего молока.
12.08.2018 Нравится Ответить
yanatik
🎀Яна🎀·Мама дочки (7 лет)
Это прям привет малиночке😉Читаете её?)
11.08.2018 Нравится Ответить
solarys
Дина·Мама двоих (8 лет, 17 лет)
@funnyfunny09, думаю да))) посмотрим утром) у меня в качестве гнета тормозной диск от кроссовера, он кг 8 весит) должно все спрессоваться отлично
11.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@yuliya.merkureva, @solarys, я яйца добавляю когда уже горячее, но ещё не кипит)
11.08.2018 Нравится Ответить
solarys
Дина·Мама двоих (8 лет, 17 лет)
@yuliya.merkureva, я тоже наверное рано яйца добавила. В итоге все получилось, но тоже конечно не 10 минут ни разу
11.08.2018 Нравится Ответить
yuliya.merkureva
Юлия Меркурьева·Мама дочки (7 лет)
@solarys я просто час варила постоянно мешая. Было как протертый творог. Потом как в инструкции добавила ништячки и в марлю:) вкусно получилось в итоге. Но долго ))) скорей всего тоже яйца рано туда добавила.
11.08.2018 Нравится Ответить
funnyfunny09
Юлия Донченко ·Мама дочки (7 лет)
@solarys, получилось?
11.08.2018 Нравится Ответить
solarys
Дина·Мама двоих (8 лет, 17 лет)
@gidro, поняла! Спасибо!
11.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@solarys, не доводить до закипания только перед тем как влить яйца, а потом можно чтоб закипало, просто огонь потом убавь и продолжай варить
11.08.2018 Нравится Ответить
solarys
Дина·Мама двоих (8 лет, 17 лет)
@gidro, спасибо!!
11.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@solarys, две девочки писали что аж по 40 минут варили, но получилось
11.08.2018 Нравится Ответить
solarys
Дина·Мама двоих (8 лет, 17 лет)
@gidro, закипания ждать? Или не доводить?
11.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@solarys, а теперь вари и помешивай
11.08.2018 Нравится Ответить
solarys
Дина·Мама двоих (8 лет, 17 лет)
@gidro, да!
11.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@solarys, яйца залила?
11.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@yuliya.merkureva, @mariburina, помогите@solarys,
11.08.2018 Нравится Ответить
solarys
Дина·Мама двоих (8 лет, 17 лет)
@gidro, не закипело ещё? Ждать закипания?
11.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@solarys, это после кипения?
11.08.2018 Нравится Ответить
solarys
Дина·Мама двоих (8 лет, 17 лет)
стикер
11.08.2018 Нравится Ответить
hava0507
Мама Мирошы·Мама троих детей
послушаю👀
11.08.2018 Нравится Ответить
allas92
Алла·Мама троих детей
@mariburina как классно у вас вышло 👍👍👍👍👍расскажите пожалуйста поподробнее, какая температура варки, когда яйца влили итд 🙏🙏🙏
11.08.2018 Нравится Ответить
nansyss
Настя·Мама дочки (10 лет)
@slonyash1987, 😉 спасибо!🌸
11.08.2018 Нравится Ответить
plastic_doll
#дваждыяжемать·Мама двоих (8 лет, 10 лет)
@yulia_kamaeva я не намерена с вами вести беседу.
11.08.2018 Нравится Ответить
murians27
Мария Попова·Мама двоих (7 лет, 19 лет)
А яйца обязательно?😊
11.08.2018 Нравится Ответить
yulia_kamaeva
Юлия·Мама двоих (3 года, 8 лет)
@plastic_doll, 🤦🏼‍♀️ по этой логике, бактерии везде. В блинчиках, сырниках, оладушках, омлете, запеканках, котлетках и тд. Микроорганизмы активно размножаются при температуре от 5 до 60*С, и это касается всех продуктов, а не именно домашнего сыра
11.08.2018 Нравится Ответить
zvezdato
Александра·Мама дочки (8 лет)
@slonyash1987 а мы сделали, огненно получилось
11.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@julia-2907, ээм, сыр как сыр, обычный запах
11.08.2018 Нравится Ответить
julia.no
Юлия·Мама сына (8 лет)
А запаха яиц не будет?
11.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@anfisa_k, у меня где-то так было)
11.08.2018 Нравится Ответить
anfisa_k
Анфиса К·Мама двоих (7 лет, 12 лет)
@gidro, а в итоге оно 10 мин на плите кипит? На медленном огне?
11.08.2018 Нравится Ответить
slonyash4173
ainura_thetahealing·Мама троих детей
@nansyss, у вас очень красивый сыр получился 🌹
11.08.2018 Нравится Ответить
yuliya_sergeevna_
🌸·Мама двоих (9 лет, 10 лет)
@narniya, я замораживала сулугуни,покупали в Казахстане сразу много,а съесть столько сразу не получалось😁после разморозки,разницы не заметила
11.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@slonyash1987, у неё все получилось уже)
11.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@mama_miroslawi, да
11.08.2018 Нравится Ответить
slonyash4173
ainura_thetahealing·Мама троих детей
@zvezdato, нет выше писали что в мульти не вышло, испортилось, не рискуйте 🌹
11.08.2018 Нравится Ответить
mama_miroslawi
Ирина·Мама дочки (8 лет)
А кефир и молоко можно другой жирности?
11.08.2018 Нравится Ответить
mariburina
Мария Бурина·Мама двоих (7 лет, 13 лет)
@gidro, это правда)
11.08.2018 Нравится Ответить
yuliya.merkureva
Юлия Меркурьева·Мама дочки (7 лет)
@mariburina аналогично. Надеюсь и мой будет вкусный. А то так долго делала)))
11.08.2018 Нравится Ответить
gidro
Гидро ·Мама двоих (1 год, 9 лет)
@mariburina, зато какой красивый! И не крошится!
10.08.2018 Нравится Ответить
mariburina
Мария Бурина·Мама двоих (7 лет, 13 лет)
@yuliya.merkureva, я сначала думала, что все уже не получится ничего😁 но все стояла мешала, мешала, мешала и потом все таки пошёл процесс)
10.08.2018 Нравится Ответить
yuliya.merkureva
Юлия Меркурьева·Мама дочки (7 лет)
@mariburina вот и я уже 40 минут варю 😅
10.08.2018 Нравится Ответить
mariburina
Мария Бурина·Мама двоих (7 лет, 13 лет)
стикер
10.08.2018 Нравится Ответить
mariburina
Мария Бурина·Мама двоих (7 лет, 13 лет)
стикер
10.08.2018 Нравится Ответить
marik08
Марина·Мама дочки (8 лет)
стикер
09.08.2018 Нравится Ответить
allas92
Алла·Мама троих детей
@vorona11 в пределах 100р.
08.08.2018 Нравится Ответить
allas92
Алла·Мама троих детей
@vorona11 да.
08.08.2018 Нравится Ответить
vorona11
Люба·Мама двоих (8 лет, 15 лет)
Марлю в аптеке можно купить?)
08.08.2018 Нравится Ответить
Читайте также