Салат с молодым кабачком.
⠀
Как говорит мой муж: “в самом разгаре игра — “передай кабачок другу”.😁 ⠀
Пока они ещё молоденькие, сочные, хрустящие — наслаждаемся во всех видах. ⠀
А вы пробовали молоденький кабачок есть сырым? Мы — да! И это очень даже вкусно. Под шашлычок, так вообще волшебно.
⠀
Сегодня расскажу про салат с молодым кабачком. ⠀
Для салата я предпочла его чуть обжарить на сковороде гриль.
⠀
Состав (4 порции):
⠀
✅ салатные листья - 200гр.;⠀
✅ цукини молодой -1 шт. маленький);
✅ яйцо вареное - 4 шт.;
✅ помидоры - 2 шт.;
✅ арахис жареный - 4 ст.л.;
✅ масло оливковое - 5 ст.л.;
✅ чеснок - 2-3 зубчика;
✅ творожный сыр - 100гр.⠀
⠀
Приготовление:
⠀
Кабачок помыть, нарезать кружочками (~1 см толщиной). Чуть сбрызнуть маслом (можно кисточкой помазать) и обжарить на разогретой сковороде с каждой стороны примерно по минуте (до лёгкой корочки).
⠀
Остудить, порезать на крупные полоски.⠀ Арахис обжарить на разогретой сковороде. Остудить, очистить от шелухи. Порубить ножом.
⠀
Яйца отварить всмятку. Остудить. Очистить от скорлупы. Разрезать пополам. Салат порвать руками. Выложить на тарелку. ⠀
⠀
Сверху разложить остальные компоненты салата. Посыпать орешками. Полить маслом, сдобренным чесноком. Посолить по вкусу.
⠀
#divolga_салаты #салат #салатскабачком #кабачок #цукини