Песочный Пирог из чёрной смородины 🤗🤤

Ингредиенты

Мука — 1.5 Стакана

Разрыхлитель — 1 Чайная ложка

Сливочное масло — 100 Грамм

Сахар — 200 Грамм (100 грамм тесто, 100 грамм - начинка)

Яйцо — 2 Штуки

Цедра цитрусовых — 1 Чайная ложка (по желанию)

Кукурузный крахмал — 1 Ст. ложка

Черная смородина — 300 Грамм

Рецепт:

Смешать муку, разрыхлитель, сливочное масло, 100 гр сахара и 2 желтка.

Массу выложить в форму, сформировать бортики, поставить в холодильник минут на 20.

Затем из холодильника поставить в разогретую духовку, на 180 гр, минут на 15-20, как возьмётся румянец, можно вынимать и немного охладить.

Начинка:

В 2 белка добавить 100гр сахара, крахмал, взбивать минут 5, до стойких пиков. Затем в массу добавить грамм 200 чёрной смородины, аккуратно перемешать.

Выложить начинку на подстывший корж и поставить в духовку на 10-15 минут. Как подрумянится вытаскиваем 😊.

Остывший пирог украшаем оставшейся смородиной 😋

Вкусно, нежно, просто, давольно быстро 😉