Я подсела на пироги🙈 скоро не влезу в штаны)) наконец нашла «свое» тесто, пышное и воздушное
@noj_i_vilk, )) в форме 24 см у меня разъемная, большую часть теста раскатала в круг и перенесла форму, под низ пергамент, сделала небольшой бортик и выложила начинку, дальше как подскажет воображение))
@noj_i_vilk, любой джем, густое варенье, у меня яблоки + чер смородина, а ещё делала с маком тоже👍
Дрожжевое
250 мл кефир ( кислое молоко)
1 пакетик сух дрожжей
4 ст ложки сахара
2 ст ложки раст масла
1-2 яйца
50 гр слив масла
400-500 гр муки
Соль
Ванилин
В теплом кефире развести дрожжи и 2 ст ложки сахара, масло раст, 4-5 ст ложки муки, перемешать, подождать пока масса разойдётся, добавить яйцо, соль, ванилин, муку, и 2 ст ложки сахара, вмять слив масло. Тесто получается мягкое, не липнет к рукам, ☝🏻 не перебить мукой. Дать подняться ~ 30-40 мин и можно творить))
Дрожжевое
250 мл кефир ( кислое молоко)
1 пакетик сух дрожжей
4 ст ложки сахара
2 ст ложки раст масла
1-2 яйца
50 гр слив масла
400-500 гр муки
Соль
Ванилин
В теплом кефире развести дрожжи и 2 ст ложки сахара, масло раст, 4-5 ст ложки муки, перемешать, подождать пока масса разойдётся, добавить яйцо, соль, ванилин, муку, и 2 ст ложки сахара, вмять слив масло. Тесто получается мягкое, не липнет к рукам, ☝🏻 не перебить мукой. Дать подняться ~ 30-40 мин и можно творить))