Пломбир🍨
Домашний, натуральный и невероятно вкусный! Вот правда, как в детстве! Никогда не сравнится с покупным мороженым, я прям балдею с него🤤
Берём 3 желтка, 140 гр сахара и 10 гр ванильного сахара перемешиваем между собой. Далее берём 160 мл молока и наливаем в сотейник, отправляем на огонь, доводим до кипения, но не кипятим. Тонкой струйкой добавляем горячее молоко в желтково-сахарную смесь, при этом активно работаем венчиком. Желтково-молочную смесь выливаем в сотейник и отравляем на слабый огонь! Не переставая помешивать, доводим смесь до загустения, проверить можно так(проводим по силиконовой лопатке пальцем, должна остаться бороздка, которая не соединяется, значит готово) Остужаем смесь до комнатной температуры. Затем берём сливки 33% 500мл и сбиваем до лёгких пиков, сливки должны быть холодными! Начинаем сбивать на низких оборотах и постепенно увеличивая.
Соединяем сливки и желтково-молочную смесь и отправляем мороженое в морозилку на 3-4 часа, при этом доставая каждые 30-40 минут и перемешиваем венчиком, чтобы не образовались кристаллы льда
Оно получается нереально вкусным!
Если нет ванильного сахара, увеличьте сахар до 150 гр
140 гр сахара
10 гр ванильного сахара
160 мл молока
500 мл сливок 33%
Ну а если вы есть Инстаграм, то можно не читать данный текст, туда я загрузила видео с подробным приготовлением данного мороженого😁 Polly_cake_
Приятного аппетита🤗
Комментарии
Классная идея. Пойду попробую сделать
@aravic93, застываем хорошо, в формы не заливала, но думаю должно получится
А застывает хорошо?ксли в формы залить на палочке получится?
@polly2609, спасибо большое) как то не встречала
Ну мы обычно в пятёрочке, пеликане и Елисейском смотрели
@ihopeforamiracle, магнит, миндаль, лента, в Ашане самые бюджетные выходят, 125₽ 500мл фирма «лакомо»
Ммм, какая прелесть! Спасибо за рецепт!
Куличи к Пасхе: рецепт
А вы будете делать куличи в этом году? Какие?
Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍
Рецепт куличей за час )
Творог – 300 г (у меня 5%)
- мука 250 грамм
- Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.)
- Сахар – 150-180 г ,
- Ванильный сахар – 20 г
- Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры)
- Разрыхлитель – 15 г
- Цедра половины лимона
- Щепотка соли
- сухофрукты
Творог перетереть через сито ,или изме...
Как испечь идеальный творожный кулич?
Девочки, делюсь рецептом кулича, который пеку не один год!!! Творожный кулич, получается обалденный 👍👍👍
Сахар — 200 гр. (можно добавить ванильный сахар, по желанию)
Мука — 550 гр.
Молоко — 95 мл.
Сливочное масло — 70 гр.
Яйца — 2 шт.
Желток — 2 шт.
Творог — 300 гр. (5-9%)
Дрожжи — 6 гр.
Соль — 1/3 ч.л.
Разогреваем молоко до теплого состояния, добавляем дрожжи. Потом — 1 ст.л. сахара и 2 ст.л. муки (из общего количества!) и замешиваем до состояния жидкой сметаны.
Опару ставим в теплое ...
Пышный бисквит для торта 🍰
🔸 Мука 180 гр
🔸 Яйца 5 шт
🔸 Сахар 150 гр
🔸 Разрыхлитель 2 гр
Масло сливочное, для смазывания формы.
1. Начать взбивать Яйца на средней скорости, постепенно добавляя весь сахар. Скорость увеличить до максимальной, взбивать около 10 минут без перерыва.
2. Муку смешать с разрыхлителем, просеять в яичную смесь, аккуратно, движениями снизу вверх перемешать до однородности. Тесто не должно потерять воздушности. Перемешивать обязательно силиконовой или деревянной лопатк...
Я не смогу себе простить если не поделюсь с вами рецептом этого КЕКСА 👩🏻🍳это просто БОМБА😍
Взяла у нашей кудесница @habiba_emirbekova
Правда внесла немного свои изменения 🤓
—————————————————————
Рецепт на среднюю форму 👇🏻
4 яйца 🥚
400 гр сметаны 🥛
1.5 стакан сахара🧂
2 стакан муки 🍚
Разрыхлитель чайную ложку . Какао примерно 2-3 ст ложки. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЗЕЛЁНОЕ КАКАО!!в идеале «российское»
Раст масло 4 ст ложки (можно и без него)🤓
Будет очень вкусно если добавить грецкий орех в сам кекс и помазать с...
Домашнее мороженое пломбир: простой рецепт
Приготовила невероятно вкусное мороженое пломбир 😍 выходит намного дешевле и вкуснее покупного!! Уже второй день с дочкой не можем им наесться 😆
ДЕЛЮСЬ РЕЦЕПТОМ:
150 Гр сахара
150 мл молока
3 яич.желтка
500 мл сливок 33-35%
Ванилин по вкусу
Все элементарно просто:
Смешать желтки с сахаром. Хорошенько взбить блендером до пены.
После ставим на плиту, помешиваем, добавляем молоко. Снимаем с плиты когда Сахар растворится.
Взбиваем ОХЛАЖДЕННЫЕ сливки до густых пиков, пока взбиваем сливки -на...
Спасибо большое за рецепт! сейчас хорошее мороженое по цене как кг мяса 😁 надо сделать 🤗