Не понимаю формирование цен на творог. Каникулы проводила в деревне и видела как его делают. Нереализованное молоко оставляют скисать, вот вам сметана верхний слой, а нижний слой на марлю , стечёт , вот вам и творог. Побочный продукт можно сказать, а стоит как мясо.