Ингредиенты
3-4 киви
150 г кокосовой стружки для конфет
40 г кокосовой стружки для присыпки
3 ст. л. меда
горсть миндаля или фундука
Приготовление
Залить миндаль кипятком на 20 минут, чтобы освободить орехи от шкурки. Киви очистить и нарезать кусочками. Переложить кусочки в блендер, добавить мед и кокосовую стружку.
Провернуть получившуюся массу в блендере до однородности. Слишком мелко измельчать массу не нужно, зернышки киви придадут конфетам своеобразную хрустящую нотку. Теперь фруктово — кокосовую смесь можно поместить на полчаса в холодильник.
Тем временем очистить миндаль от шкурки. По желанию, можно обжарить на сухой сковороде.
Для формирования конфет смочить ладонь в воде. Из небольшого количества смеси скатать шарик в серединку положить миндаль.
На отдельное блюдо высыпать оставшуюся кокосовую стружку, и обвалять в ней конфеты.
Поместить конфеты в холодильник на один час.
Приятного аппетита! 🤗😋🌸
〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰〰
Киви можно заменить другим любимым вами фруктом – манго, папайей, дыней или персиком. Фантазируйте и наслаждайтесь тропическим вкусом!😉