Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Лена
Лена
Мама дочки (5 лет)

Всем привет! Вчера обещала рецепт тёмного шоколада! Вот он 👇🏻

1 из 6

Всем привет!

Вчера обещала рецепт тёмного шоколада!

Вот он 👇🏻

▶️Растопить какао-масло (50 г) и тёртое какао (100 г) на водяной бане.

Желательно не нагревать выше 40°.

Я режу ингредиенты ножом, чтобы быстрее растопить (см. фото). Можно натереть на тёрке. А можно топить прямо кусками - будет дольше по времени, но на вкус никак не повлияет.

▶️Добавить подсластитель по вкусу (у меня 50-60 г кокосового сахара), хорошо всё смешать. Я часто взбиваю в блендере, чтобы уж наверняка.

Если добавляете сахар, кокосовый или обычный, сначала лучше перемолоть его в сахарную пудру. Я так и делаю: измельчаю в кофемолке.

▶️Темперировать полученный шоколад. Температуры для темперирования тёмного шоколада: 46-49➡️26-28➡️30-32

▶️Разлить шоколад по формам.

Inst: @shoko.dom

2

Комментарии

vmestesmamoy_nsk

Лена

Мама дочки (5 лет)

@mommy_sib_ заказываю на cacava.ru)

iron_mom

Лина

Мама двоих (младенец)

Где купить такие ингредиенты?)

Безуууууумно вкусное печенье , детям прям вау 😍 #олюшкаготовит •100 г овсяных хлопьев ( можно и без глютена)( перемолоть…

Безуууууумно вкусное печенье , детям прям вау 😍 #олюшкаготовит •100 г овсяных хлопьев ( можно и без глютена)( перемолоть в крошку ) •120 г мелко нарезать изюма •70 г кокосового масла ( МОЖНО СЛИВОЧНОЕ РАСТОПИТЬ) •20 г кокосового сахара ( можно и без, изюма побольше и сладость даёт ) •50 г любой муки •щепотка соли , соды •1 яйцо •по желанию орехи, корица Все смешать, сформировать печенье и выпекать 15 минут при 180 градус

Хочу поделиться с вами ооочень лёгким и безумно вкусным рецептом💥

Хочу поделиться с вами ооочень лёгким и безумно вкусным рецептом💥 ДОМАШНИЕ ТВОРОЖНЫЕ СЫРКИ Это безумно вкусно, наш ребёнок и папа заценили😍 Ингредиенты: 🔸Творог в брикете 5% (180-200гр) 🔸Масло сливочное 40гр (я добавила 20) 🔸Сах зам 1,5гр 🔸Ванилин Щепотка 🔸Плитка шоколада на ваш вкус (у меня был молочный) 🔸Кокосовая стружка 2ст.л Приготовление: 🌾На водяной бане, растопить шоколад. Тем временем , смешать творог, сах.зам, ванилин, кокосовую стружку и влить растопленое масло, перемешать. Шоколадом смазать силиконовые формы, убрать в холодильник до застывания, достать, наполнить творожной массой, и снова шоколад. Убрать в холодильник до застывания.