Девочки! Нужны идеи! Как прокормить толпу в 20 человек взрослых и 10 детей?! Др у сына 11 июля (скорее всего будет жара), отмечать будем в частном дворе, вопрос: что приготовить? Вкусно и быстро ? Из горячего, закусок, салатов, десертов? Подскажите!
Комментарии
Подтверждаю про жарень в июле!!!Отмечали др дочки ,майонезные салаты-мимо!практически все выкинули .
На горячее шашлык и овощи мангал ,тонны свежих овощей и зелени ,на гарнир к мангалу картофель отварной и литры воды/минералки/компота .
Ставили нарезки ,колбаса с сыром тоже не очень пошла ,но и брали чуть чуть .
Ещё маслины /оливки ставили ,Грибы маринованые.
Шашлык обязательно, картофель отварной. На том же мангале жарите овощи (перец, баклажан, кабачок), подаете к шашлыку. Салат свежий из овощей и еще 1 какой-нибудь. Закуску-на хлеб творожный сыр мажете, сверху кружок помидора/огурца. Плюс пирог большой испеките и порежьте. На толпу хватит вполне
Ещё вместе с шашлыком шампиньоны всегда жарим (мариную в майонезе с приправами). Очень хорошо расходятся. Ещё очень вкусная закуска делается из нахаш (лепешка толстая, у нас в магните продаётся). Разрезать вдоль, смазать каждую половинку майонезом с чесноком, посыпать тертым сыром и БОЛЬШИМ количеством зелени (лучше всего подходит петрушка), опять майонез с чесноком, складываем половинки лепешки начинкой внутрь и на костёр. Минут 5-10 с каждой стороны. Сыр расплавится.... Ммммм. Вкуснятина!
Быстро на такое количество человек вряд ли получится 😂 маму и свекровь никак нельзя попросить помочь? Я себе на ДР готовила на костре лагман ( можно на любой другой суп заменить - кулеш, шурпа. Они всегда выгодные получаются, люди надеются хорошо) + шашлыки. И от мам по 2-3 салатика(очень хорошо пошли тарталетки). На сладкое были бананы с шоколадом( в банане в кожуре делаете продольный разрез на всю длину, вставляете кубики шоколада, и в решётке для гриля на огонь - пока шоколад не расплавится. Вкусно!!!). Думаю вам ещё можно мороженое или арбузы - дыни добавить.
Я люблю картошечку горячую. Берёте картофель крупный. Отвариваете в мундире. Остужаете. Чистите. Разрезаете пополам. На каждую половинку выкладываете начинку: майонез+сыр+зелень какая нравится. Запекание до румяной корочки(ну мин 10).
Из мясного можно мясо по-французски сделать.
Из салатов мне нравится просто свежая молодая капуста с горошком, зеленью, приправить солью, чуть лимонной кислоты и маслом подсолнечным полить.
Нравятся фаршированные яйца, в которых начинка такая: желток+горчицы немного+укроп+имитированная чёрная икра. Это блюдо смотрится классно на столе, если выложить фаршированные Яйца на листья салата.
Фаршированные грибы шампиньоны: в шляпки укладывает начинку-мелко порезать ножки грибов+немного фарша+томатная паста+лук. Обжарить эту начинку и в шляпки. Сверху сыром посыпать
Фаршированные блины. Жарите блинчики. Каждый блинчик смазываете творожным сыром и укладываете имитированную красную икру, я покупаю Балтийский берег, не не отличишь в блинах от настоящей. Далее сворачиваете блинчик в трубочку. Наискось разрезаете пополам и по краям тоже наискось. Тоже очень классно на столе смотрится.
Салат тоже очень вкусный есть и легко готовиться. Называется деревенский свадебный салат. В интернете если забить рецепт высветиться сразу.
Далее можно пожарить баклажаны: обжарили и укладываем(можно так же на листья салата): кружочек баклажана, помазать чеснок+майонез, кружочек помидора помазать чеснок+ майонез, опять кружочек баклажана и т д. Как нравится.
Потом очень вкусно получаются, я их называю ленивые чебуреки. Нужно купить вафельные коржи как на торт. Подготовить фарш с луком обжаренный и томатной пастой. И на корж выкладываем начинку из фарша и лука, сверху накрываем ещё одним коржом и режем как нравится(треугольнички, квадратики). Обмакиваем в кляр из яйца и обжариваем с двух сторон.
Ну пока у меня все😂писала бы и писала😂
У нас тоже было 30 человек 13 июня во дворе, одно хочу сказать что очень жарко и мало кушали люди, очень много наготовили и все осталось, ели шашлык овощи и воды холодной побольше! Мы готовили еще курицу в духовке, плов, картошку отварную и все по оставалось)
Наделайте закусок из лаваша(лаваш творожный сыр, рыбка, салат или мелко мелко нарезанные яйца+кр палрчки+зелень+мазик) сверху украсить икрой. Фаршированные яйца(начинка желтки чеснок плав сыр майонез черный молотый перец) можно на мангале пожарить голени, мясо. Детям пицца в улет уходит. Летом актуальны и легки свежие сезонные салаты.
У нас всегда на горячее шашлык😁быстро можно салаты Цезарь, греческий, козел в огороде. Закуски морковь или сыр в тонком лаваше, канапешки, бутерброды с красной рыбой. Из десертов можно сделать капкейки и основной торт. Можно ещё мороженое и украсить как-то оригинально.
Курочку с овощами на шпажке лёгкие летние салаты из овощей,запеканки интересные,главное чтобы детям понравилось ,рулетики закусочные можно