Доброго понедельничка🐥 Кто любит хумус так же, как я?🤤 Магазинные ни разу не пробовала, но хочется консистенции понежнее. Я делаю так - замачиваю нут на ночь, потом Варю, очищаю от кожурки. -Кунжут поджарить на сковородке, сделать из него пасту в блендере -добавить к нуту, все вжик вжик в блендере, добавить много масла оливкового, чеснок, сок лимона, вода от варки нута немного, и паприка. Поделитесь, может упускаю что-то? И с чем его ещё едите кроме как с хлебом?
Думаю , что все знают рецепт хрустящего нута ??😁залипалово #олюшкаготовит Замачиваю часов на 10 нут ( промываю) Заливаю чистую воду, варю минут 15 Даю стечь воде Смешиваю растительное масло, специи ( соль, чеснок, паприка, перец , можно по желанию куркуму) специй побольше Хорошенько смешиваю с нутом Выстилаю пергамент или фольгу и на него нут Минут 20 в духовке , 200 градус , режим гриль Не открывая духовку даю остыть полностью ( если открыть, то вероятность хруста сводится к нулю)😁 Вот и всё☺
Когда хочется мороженого, а у тебя ни молока, ни яиц😂👌 Целый таз, всего из двух ингредиентов!😅 Вам понадобится отвар из нута и сахар. Да-да😁 Отвар из нута, она же аквафаба, получается путём варки бобовых и при взбивании данного отвара, можно получить белковую смесь из которой можно сделать множество десертов. И по вкусу ничуть не уступающим традиционным сладостям. Просто меджик😂 Ну короче: 🔸отвар нута - 150мл 🔸сахар - 100-150г (по вкусу) В блендере отвар нута вжжжж, до получения густой белой массы. Это занимает несколько минут. Затем постепенно, добавляя сахар - вжжжж. Должна получится плотная, густая масса. Далее в контейнер и в морозильник на 8 часов. Я добавила тростниковый сахар (вместо обычного), поэтому получился по цвету и по вкусу крем-брюле. Если добавить белый сахар получится белое мороженое (как сливочное). Ваши домочадцы сильно удивятся👌😅 А теперь детали: Я взяла стакан нута замочила на ночь, вместе с содой (чтобы не газовать, ну вы поняли, это ж бобовые😂). С утра я промыла нут и отварила до полной готовности где-то час. Драгоценную жидкость слила в отдельную тару (ее как раз и нужно взбивать), дать остыть. От варки нута у меня получилось 300мл жидкости (для таза мороженого достаточно 150мл). Нюансы: Аквафабу нужно взбивать в чистой ёмкости, без жира, если хоть капля попадёт - не взобьется. Нут должен быть хорошо проварен, бытует мнение, что так от отвара меньше чувствуется вкус бобовых. Нотка послевкусия присутствует, ее можно заглушить, добавив какой-нибудь топинг, в виде джема. Я ничего не добавляла, мне и так вкусно. Если попытаться заменить сахар, на тот же банан получится хрень. Если не знать из чего сделано, ни за что не догадаешься. Как настоящее мороженое! Наслаждаемся 👌 #вжихрецепты
Как считаете, какой самый пиз**нутый знак гороскопа у мужчин?) Ревнивый скорпион? Странный псих-одиночка водолей? Или может быть душная и педантичная дева?😏🧐 Сухой и холодный трудоголик-Козерог?🤓🧐😂 Пост поболтать:)
Салат с жареными баклажанами🥗 Ингредиенты: Баклажан - 2шт Помидор - 3шт Нут Чеснок - 2 зубчика Кинза, укроп. Пачку нута замочить на ночь(станет в 2 раза больше), насыпать в кастрюлю и варить около часа, снимая пену. Баклажаны помыть, не очищая от кожуры нарезать на кубики. Обжарить со всех сторон. Переложить баклажаны в миску, добавить нужное количество нута (остальное можете заморозить), мелко нарезанную зелень, чеснок, и помидоры. Масло можете не добавлять, так как баклажаны впитывают достаточное количество. Готово😘
annetzh·
Мама дочки (3 года)
Класс👌🏻Я ещё немного кунжута добавляю(в кофемолке его предварительно перемолов).И чесночок😋С хлебцами объедение😊
Екатерина·
Мама дочки (4 года)
@annetzh, чеснок кроме меня никто не любит в семье)) а во с кунжутом должно быть невероятно.. спасибо))
annetzh·
Мама дочки (3 года)
@my_fit_story_nersesda, попробуйте👌🏻А чеснок не очень ярко там чувствуется,как приправка.