Беляши. Тесто бездрожжевое:
Мука 4 стакана просеиваем в миску,добавляем по порядку:
Кефир 1,5 стакана,
Сметана 1ст.ложка,
1 яйцо,
Раст.масло 2ст.ложки,
Соль пол чайной ложки,
Сахар пол чайной ложки,
Сода/разрыхлитель 1чайная ложка.
Замешиваем, чтобы не липло к рукам.
Начинка у меня- фарш говяжий,лук, зелень (петрушка,укроп), соль,перец+вода кипячёная пол стакана примерно для сочности.
Жарим на среднем огне в разогретой сковороде сначала дырочками вниз,потом переворачиваем, повторно нельзя переворачивать,иначе сок вытечет!
Приятного аппетита)
Можно защипать гораздо красивее, но я защипывала с ребёнком 😂