Беляши. Тесто бездрожжевое:

Мука 4 стакана просеиваем в миску,добавляем по порядку:

Кефир 1,5 стакана,

Сметана 1ст.ложка,

1 яйцо,

Раст.масло 2ст.ложки,

Соль пол чайной ложки,

Сахар пол чайной ложки,

Сода/разрыхлитель 1чайная ложка.

Замешиваем, чтобы не липло к рукам.

Начинка у меня- фарш говяжий,лук, зелень (петрушка,укроп), соль,перец+вода кипячёная пол стакана примерно для сочности.

Жарим на среднем огне в разогретой сковороде сначала дырочками вниз,потом переворачиваем, повторно нельзя переворачивать,иначе сок вытечет!

Приятного аппетита)

Можно защипать гораздо красивее, но я защипывала с ребёнком 😂