Для теста: 1 яйцо, 250 гр. маргарина или масла(беру пышку маргарин, очень хорош для теста), щепотка соли, 1 стакан холодной воды, 1ч.л. 9% уксуса, 750 гр муки. Маргарин перетераем с 500 гр муки и солью, в стакан разбить яйцо и добавить холодной воды плюс 1 ч.л. уксуса, все жидкое добавляем к муке с маргарином и хорошо перемешиваем добавляя оставшуюся муку до момента пока тесто станет хорошо отходить от рук, далее перемещаем его в пакет и в холодильник минут на 40, за это время варим заварной крем, пока он остывает берем 250 гр. сливочного масла и взбиваем его с сгущёнкой (не вареной) как только заварной крем остынет, добавляем наш крем из масла и сгущёного молока, хорошо взбить миксером др однородной консистенции. Далее раскатать коржи и выпекать их при 180-200 градусах др готовности.Далее собираем наш наполеон.