Делитесь проверенным рецептом безе

@polina_8827 если правильно взбитая меренга, то 1.5-2ч сушиться, маленькие и средние, если большие до 3-4ч

@tortoprofi спасибо

@tortoprofi, спасибо, с беременностью мозг что то не сообразил 🤔

@polina_8827, зависит от размера отсадки,примерно 1-2,5 часа

@anna_strunina, в одном яйце С0 ,ориентировочно 34гр белка , можно посмотреть на просторах интернета граммовую сахара в ст.ложке и так подобрать нужные пропорции

@tortoprofi сколько по времени сушить?

@tortoprofi, а если весов нет 😰 как соотнести пропорции

Белок и сахар из соотношения 1:2 (т.е 30 гр белка -60гр сахара) можно добавить чуть лим кислоты или пару капель сока лимона ,взбивать на водяной бане ,сушить при 90-100градусов в духовке