Девочки, поделитесь, пожалуйста, секретами приготовления стейка из свинины (без крови) на сковороде. Спасибо🌷

@lyapushok вы уже полезли в холодильник после такой картинки?😀

@irinaru63, очень стейк хочу))) Но получается подошва))

@lyapushok вот я тоже боюсь испортить

Стейк обжаривается на сковородке по 2 мин с каждой стороны,а потом в духовку.

В зависимости от толщины стейка и от наличия прожилок, около 5минут с каждой стороны, если мало можно ещё подержать, главное равномерно обжаривать ) я свинину вообще не ела, пока с мужем не съехались ) он очень любит 🐷 со временем научилась жарить стейки 🥩 лучше него 😉 но я без духовки 😎

@lyapushok, вот и у меня так же )))как они так Круто в ресторанах готовят не пойму))

Они готовят из говядины мраморной )

Она есть в светлячке, магнит гипермаркет точно, по цене не дорого 600 р за большой кусок, из него выходит около 4 стейков толстых ))

@kazanceva205 у меня просто сегодня муж привез свежую свинину. Хочу его порадовать)

На раскалённую сковородку без масла положить стейк(можно сначала соль и перец, можно после приготовления), жарить на быстром огне без крышки до румяной корочки, переворачиваем и жарим другую сторону так же... затем убавляем огонь до минимума, капаем немного масла подсолнечного на сковороду и закрываем крышкой. Несколько минут мясо потомится, минут 3-5, и усё)) должно быть сочно и без крови. Перед тем как снять мясо с огня, сделайте надрез в середине, если мясо не розовое, то снимайте. Главное не передержать, а то сухое получится.

Толщину стейка делайте около 1 см

Ммм, вкусняха, удачи вам 👍

Стейк промыть, промокнуть вафельным полотенцем (ну или любым, которое хорошо впитывает) обтереть стороны солью/перцем, сковороду раскалить, налить масло, насыпать тмин (у меня он только сухой) и пару порезаных долек чеснока (с краю, не по всей сковороде). Как только чеснок начнёт румянится-выложить стейк и обжаривать 4-5 минут с каждой стороны, затем выключить и накрыть крышкой минут на 5. Готово)

@lyshem спасибо, большое. Будем готовить

К такому стейку делаю соус: укроп в масле (раст) разминаю хорошенько, сок половины лимона ( с мякотью) аджика и пару чайных ложек наршараб (все делаю на «глаз») соус получается сладко кисло острым - пальчики оближешь)

@lyshem наршараб - что это?

@irinaru63, соус гранатовый)

А я чет совсем свинину разлюбила, да и вообще жирное мясо... И рада бы поесть, но прям совсем не хочется(

@lyshem, а дарить на каком огне?

@lyapushok, если газ, то на средней конфорке чуть меньше максимума, на индукции где то на 6-7 (я правда хз, у всех плиты разные)

Пост в закладки, мужу в выходные сделаю 👍🏻

@katehappyness ,посмотрите у меня в ленте. Готовила мясо,получилось-пальчики оближешь😋

@elenaserova, спасибо, добавила в закладки 😉🍹