Мамлайф
Мамлайф
Приложение для мам
Запись из каналаРецепты
АнастасиЯ
АнастасиЯ
Мама дочки (1 год)

Хочу поделиться рецептом приготовления воздушного пирога с заварным кремом. Для украшения использовала замороженные…

Хочу поделиться рецептом приготовления воздушного пирога с заварным кремом. Для украшения использовала замороженные ягоды черной смородины. Они в рецепте не предусмотрены, но и с ними получается оочень вкусно😋.

👇

ИНГРЕДИЕНТЫ:

📍КРЕМ:

• молоко – 250 мл;

• 2 яйца;

• сахар – 0,5 ст.;

• мука – 2 ст. л.;

• ванилин – щепотка.

📍ТЕСТО:

• 3 яйца;

• 1 стакан сахара;

• 1 стакан муки;

• ½ ч.л. разрыхлителя.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Сначала необходимо приготовить крем, его нужно будет хорошо остудить.

Молоко смешать с половиной сахара и нагреть на маленьком огне до его растворения. Яйца растереть с остатками сахара, добавить муку и ванилин.

Постепенно влить примерно 0,5 ст. горячей молочной смеси, хорошо размешивая.

Затем добавить яичную массу в оставшееся молоко с сахаром. Размешать. Поставить на средний огонь. Довести до кипения, постоянно помешивая, и варить на маленьком огне до загустения. Остудить.

Приготовить тесто. Яйца взбить с сахаром миксером ~ 5 мин (не меньше) до пышной массы.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем. Потихоньку всыпать во взбитые яйца, быстро и хорошо размешать.

Форму смазать маслом. Вылить половину теста, разровнять. Сверху выложить охлажденный крем. Чтобы крем лег равномерно можно воспользоваться обычным мешочком, у которого отрезать кончик.

Выложить вторую часть теста сверху. Аккуратно разровнять. Печь в предварительно разогретой до 180 С духовке ~ 30-40 мин.

Дать остыть, чтобы пирог не осел. Приятного чаепития!

#кулинарные_заметки_калины

#выпечкакалина

Какой торт в тренде в Дубае? Простой бисквит за 25 минут!

Тортику быть! Самый простой бисквит: 4 яйца 130гр.муки 130гр.сахара Ванилин Яйца с сахаром взбить до пышности, просеять муку в 2 приема, аккуратно перемешать лопаткой. Выпекать 25 минут при 180градусах. Диаметр формы 18см. Как думаете какой торт сейчас в тренде в Дубаи? Или был в тренде ☺

Куличи к Пасхе: рецепт

А вы будете делать куличи в этом году? Какие? Я вот подсела уже много лет на творожные бездрожжевые, какие же они невероятные, влажные мягкие , сочные..😍 Рецепт куличей за час ) Творог – 300 г (у меня 5%) - мука 250 грамм - Яйцо С0 – 3 шт. (если яйца маленькие, то 4 шт.) - Сахар – 150-180 г , - Ванильный сахар – 20 г - Растопленное сливочное масло – 70 г (комнатной температуры) - Разрыхлитель – 15 г - Цедра половины лимона - Щепотка соли - сухофрукты Творог перетереть через сито ,или измельчить блендером . Яйца взбить с сахаром , ванильным сахаром и щепоткой соли,до большой пышной белой массы. Добавить растопленное сливочное масло НО ! Чтобы оно остыло до комнатной температуры , и натереть туда цедру лимона, можно и апельсина) добавить немного куркумы ( она цвет даст желтый приятный) взбиваем миксером на средних оборотах минуту. Добавляем творог и взбиваем на мелких оборотах чтобы стало одной массой. Далее муку смешиваем с разрыхлителем и вводим частично, муки может быть как и много так и мало, так что следи за консистенцией , она должна быть гуще чем на оладушки, но липкой и влажной. УЖЕ НЕ ВЗБИВАЕМ, а перемешиваем венчиком . Все) выкладывай в формочки, смажьте формы маслом кисточкой и хорошо утромбуй кисточкой в масле сверху , чтобы ровненькие были куличи . выпекай до золотистой корочки , приблизительно минут 40 На 180 градусах)

Печенье быстрое и вкусное

Моя новая любовь 😻 Печеньки быстрюньки 🥹 1яйцо+1 желток 90 гр сахара 80 мл раст масло 1 ч. л разрыхлителя 1 ч л ванилина Немного цедры лимона шепотка соли 250 +- мука Яйца и сахар смешать, добавить масло, соль, 2 ст ложки муки потом цедру потом муку и замесить легкое мягкое тесто как пластилин ☺ Резать можно как удобно вам 💙 Выпекать при 180 гр 15-20 мин Главное не перепечь❤

Что приготовить из яблок?

Открыла сезон шарлотки 🍎 У меня самый простой и годами проверенный рецепт: •нарезать яблоки, положить на дно формы (смазанной маслом); •3 яйца взбить; •потихоньку добавлять 1 стакан сахара; •и затем 1 стакан муки, все взбить; • добавить ванилин, корица, кардамон, шоколад – по вкусу; • залить яблоки тестом и отправить в разогретую до 180 духовку на 20 минут. Готово! Поделитесь несложным рецептами, что ещё делать с яблоками? Буду благодарна)