Девочки, поделитесь проверенными рецептами вкусных-привкусных куличей🤗

👂👂👂

@feya_zlaya видимо, в этом году никто не собирается куличи печь😁

@mama_anya90, жаль😂была надежда)))

@feya_zlaya если хоть кто-нибудь пришлёт рецепт, я тебя отмечу)

@mama_anya90, ок☺️жду)

Я собираюсь по рецепту Сталика Ханкиншиева куличи выпекать. Вбейте в ютубе рецепт этого куличика.

Я по рецепту юлии высоцкой пеку вот уже 3 года,вкусные очень получаются

@feya_zlaya ☝️

Не знаю не знаю... Но самые крутые куличи и моей мачехи! Ну серьезно!

Итак....

Мука 7 стаканов, маргарин 250 гр, желтки- 7 шт, сахар-1,5-2 ст,соль -1 чл, ванилин 4 пакетика, изюм 200-300 гр, водка 1-2 ст. л. , СЫРЫЕ дрожжи- 70 гр.

Опара:

в 2х стаканах теплого молока развести 70 гр. дрожжей, 0,5 стакана муки, 1 чл сахара. Поставить в теплое место в кастрюле под крышкой на 40-50 мин ( ставлю на плите в уголке, по бокам включая комфорки на минимум). Вы увидите, что вся эта смесь увеличится в объеме, будет пористой.

Тесто:

Желтки растереть с сахаром. Растопить маргарин, все вместе влить в опару. Перемешать. Бросьте соль, изюм, ванилин, водку и 7 стаканов муки. Замесить тесто. Поставить в теплое место на 1-1,5 часа. Перемешать ещё раз ( сбить тесто, деревянной ложкой например). Дождитесь, когда тесто подойдёт ещё раз. Форму для выпечки нагреть, смазать растительным маслом. Разложить тесто в форму на 2/3 высоты. Дать тесту отдохнуть 20 минут. Ставим в разогретую духовку на 40-60 мин на 170-180 градусов. Готовность проверяем деревянной палочкой.

Глазурь: сахарная пудра из 1 стакана сахара, 2 белка.

Приятного аппетита!😘

@feya_zlaya 👆

@katrin_apple96 сахарная пудра из 1 стакана сахара? Это как?

@katrin_apple96 спасибо за рецепт, наверное попробую в этот раз по вашему рецепту 🤗

@mama_anya90 берете 1 стакан сахара, его через кофемолку молите в пудру) я просто так делаю, и не знаю, сколько это в граммах пудры. Она же более плотная, чем сахар)

@mama_anya90 они очень вкусные, желтенькое тесто) ммм! Главное, чтобы дрожжи были свежие, от них много очень зависит. Беру всегда пару кусочков, чтобы если что-то пошло не так, можно было поставить опару повторно)

@katrin_apple96 спасибо, поняла. А какие берете дрожжи? Я всегда с сухими делала.. Посоветуйте)

@mama_anya90 ой... Не знаю как называются... На рынках их продают уже разрезанными на брусочки по 100 гр. Стоят около 20 рублей наверное... Сухими не умею вообще

@katrin_apple96 у вас такое знакомое лицо, вы случайно в храм городищенский не ходите?)

@katrin_apple96 они что, развесные??? Я думала магазинные, в пачечках..... Блин, надо на ярмарку съездить)))

@mama_anya90 да, в пищевой пленке) думаю рынок вам в помощь) я просто в Городище живу, поэтому знаю у нас место, где их продают)

@mama_anya90 да в храме редко бываю, но живу в Городище) а вы тоже здесь?

@katrin_apple96 расскажите, что за место))) я каждую неделю в городище бываю))))

@katrin_apple96 не, я из жилгородка, а в храме в городище пою)

@mama_anya90 Магнит около церкви. Где торгуют печеньами, справа от входа.

@mama_anya90 какая вы молодец!!)

@katrin_apple96 о, в двух шагах! Спасибо, буду знать)))))

@mama_anya90 да не за что) ещё у них изюм ужасно вкусный) и недорогой)

@katrin_apple96 просто по городищу редко гуляю, так что может когда-то вас в храме видела... Память на лица есть, а памяти, где это лицо видела-нет😂😂😂

@katrin_apple96 хочу в этом году ещё цукаты добавить в куличи.. Но за ними видимо придётся переться на ярмарку))

@mama_anya90 честно... Пробовала в том году, и лично мне не понравилось... Наверное привыкла к традиционному варианту. И грецкие орехи добавляла, не понравились... Тесто серое тогда

@mama_anya90 может где-то раньше сталкивались с вами) вот и запомнили)

@katrin_apple96 ну в парочку добавлю, хоть попробовать))) всё тесто тогда уж не буду портить😁 а то я пеку в основном на подарки всегда, вдруг люди цукаты не любят 🤣

@mama_anya90 я два раза пеку... На Пасху и Красную Горку. На подарки все расходится)

@katrin_apple96 а на так называемую "красную горку" зачем куличи??

@mama_anya90 да в семье всегда пекли, вот и продолжаю)

https://instagram.com/p/BhD8d-OAwLz/ держите

@momm44 вы такие делали? Вкусные?

@mama_anya90, да, нежные очень получается