Чиз кейк:

песочное печенье — 400 г; сливочное масло — 150 г; творог — 800 г; сахар — 200 г; сахар ванильный — 10 г; яйца — 3 шт.; сливки жирностью 20% — 120 мл; лимонная цедра — чайная ложка; сметана -250мл. и 2 ст. ложки сахара.

как делать:

заранее достать все из холодильника. Масло должно быть очень мягким. печенье мелко мелко покрошить и смешать с маслом. низ Формы застелить бумагой, если она у тебя со съемным бортом и выложить основу и высокие бортики. Пока отложить это в холодильник, пока не готова будет начинка. миксером взбиваем творог и сливки до кремового состояния 👉добавляем сахар 200 + лимонную цедру и ванильный сахар 👉 перемешиваем хорошо. затем добавляем яйцо👉 перемешиваем, затем еще яйцо👉 перемешиваем , затем последнее яйцо и все можно миксером немного перемешать- буквально 2 минутки на средней скорости.

Ставим духовку разогревается на 170 градусов. достаем из холодильника основу. перекладываем массу на основу и выравниваем. Отправляем в духовку на 50 минут.

после 50 минут достает из духовки..........👉 сметану и 2 ст. ложки сахара и упаковкой ванилина взбиваем миксером. 👉 перекладываем это все на торт и убираем в духовку ровно на 7 минут и 200 градусов. 👉вынимаем и украшаем. оставляем остывать а потом до утра в холодильник.

но так как на балконе у вас холодно- можете готовый не украшенный торт оставить до утра на балконе. утром свежими ягодами украсить. так он будет свежее. Я так делала🙃