Приготовила я солёную карамель...
Не реальная вкуснятина, готовила для сникерса, но её уже почти не осталось)))
Подскажите пожалуйста, получилась карамель какая-то жидкая. Она долго должна стоять в холодильнике чтоб загустеть?
@missisjulia1216, ааа, я думала она чуть ли не в течении 10 минут должна загустеть)
@iren_2 нет, там ведь масло, оно именно и затянет карамель при остывании
@nastya.voronkova12 @mama_polinki25
200 гр сахара;
100 гр сливок;
50 гр сливочного масла;
40 гр воды;
Щепотка соли
В сотейник с толстым дном высыпаю сахар + вода и ставлю на средний огонь, НЕ МЕШАТЬ иначе сахар кристализируется. Ждём пока он станет карамельного цвета. Разогреваю сливки в микроволновке, они должны быть обязательно тёплые и вливаю в карамель быстро и тщательно перемешивая, когда смесь стала однородной, добавляю масло и соль и снимаю с огня. Остудила до комнатной температуры, перелила в баночку и в холодильник.
Здравствуйте)). Какой выход карамели из этого количества продуктов? 😊