
А любите ли вы борщ?
Я не считаю супы необходимой частью рациона (особенно на мясном бульоне) из-за их низкой нутриентной плотности. Все эти истории о пользе супа - сказки детских садов. Но, если вы их любите, то овощные вариации вполне можете себе позволить.
Старайтесь не переваривать овощи, чтобы не терять их пользу. Если не можете представить суп без мяса - отварите его отдельно и добавьте в готовый суп.
Даю вам рецепт чудесного борща! Готовится он минут за 30, если есть комбайн, но получается таким наваристым и ароматным, что не уступает мясному! 👇
1-2 небольших свеклы
1 луковица
1 🥕
250 г капусты белокочанной
2 🥔
1 большой болгарский 🌶
1/2 банки томатов рубленных в с/соку
Соль и перец
Аджика
4 зубчика чеснока
Пучок укропа
Свеклу в измельчитель и выложить в миску. Перец тоже измельчить. У меня стакан-измельчитель к погружному блендеру, можно комбайн. Если нет - ножом, свёклу на тёрку. Лук и морковь тоже измельчить. Пассеровать в растительном масле или воде 2 мин. Добавить в кастрюлю. В этому добавить свеклу, чуть воды, тушить 5 мин. Добавить перец, 1.5 литра кипятка. Порезать картофель кубиками и капусту нашинковать. Отправить в кастрюлю, посолить и поперчить. Варить 15-20 мин до готовности овощей. В конце добавить томаты, аджику по вкусу. Потомить пару минут. Подавать с мелкорубленным укропом и чесноком. Приятного!
Любите ли вы супы? Включаете ли их в свой рацион?
Всем объятия!
#травина_нутрициолог #травина_рецепты
@myrochka, на втором бульоне варите на здоровье) просто многие варят на первом. Нет пользы, так как 1) из мяса в воду вываривается все нехорошее, что в нем есть 2) в суп попадает большинство насыщенных жиров, которые в мясе содержатся. И потом с этим бульоном человек их ест. Насыщенные жиры для организма пользы не несут. Поэтому, лучше первый-второй бульон слить или вообще отварить мясо в отдельной кастрюле и добавить кусочки в готовый суп.
Почему на мясе не очень полезно? Я варю на курице...как вы говорите на 2 бульоне.
@kira_malinina, отлично! Да, на мясе не очень полезно. Только если на 2м или даже 3м бульоне. Рецепт чудесен )
И суп не каждый день . а раза три в неделю . нет привычки каждый день варить
Я люблю лёгкие овощные супы. Не представляю как люди едят супы со свининой,говядиной..даже на курином бульоне уже как-то жирно, хоть и без кожи клала . так что мы едим только лёгкие. И по вашему рецепту готовлю иногда,кстати

Понедельник. Суп ( сварила бульон на куриных бёдрах, целая луковица, сельдерей) добавила картошку, капусту, морковь🥕🧅 Овощной рататуй ( баклажан, кабачок, сладкий перец и лук полила маслом, посыпала итальянскими травами и посолила, в духовку на 20 мин, затем добавила свежие помидоры и сухой чеснок, ещё на 10 мин). Куриные котлеты( куриный фарш, плавленный сырок дружба, сливочное масло, батон, яйцо, перец соль- обжарила, и залила смесью из сметаны и укропа). Творожные звездочки ( творог, сливочно...


Порекомендуйте приспособления для прикорма) Может у кого-то был блендер+пароварка? Как они в эксплуатации? Какой бренд? А мини-измельчитель? Есть комбайн Bosch и мультиварка, но ради пары ложек пюре столько телодвижений 🫣

В паскучи всегда ходила ради их сырного супа ,хоть он у них и не был «вау» в последнее время , но все равно нравился ( на Акушинского и на Шамиля) И вот я нашла идеальный рецепт сырного супа , это оооочень вкусно,прям такой же вкус сырного супа ,который подавался в паскучи лет 4-5 назад (тогда он у них был нереальный)
3-4 картофелины средние
1 морковь
1 лук
Слив масло для зажарки
Сливки 22% ( у меня были Петмол 500гр)
Сыр (моцарелла,гауда,пармезан)
Сухари (я жарила сама)
Соль,перец
Мелк...
Девочки, решила делать заготовки.
Чего не хватает? Что можно добавить?
Укроп
Петрушка
Котлеты
Перцы фаршированные
Голубцы
Перец зеленый
Морковь
Добавляете ли вы укроп в суп ? Одни источники пишут, что укроп и петрушку др трёх лет нельзя, другие, что нужно обязательно вводить в рацион и даёте ли вы детям 7-8 месяцев перец , помидоры? Спасибо 😊
@myrochka, 😉на здоровье!