Начался великий пост. Что будем кушать? Вот 5 простых РЕЦЕПТОВ, которые не оставят тебя голодной и разочарованной!

1. Постные блинчики с гречкой.
250 гр муки
4 ч. Л. Сахара
500 мл минералки с газом
Щепотка соли
Растительное масло
250 гр гречки
200 мл воды
1 луковица репчатого лука
100 гр шампиньонов

Обжариваем грибы с луком на сковороде до выкипания воды из грибов, варим гречку. Замешиваем тесто для блинчиков, выпекаем. Заворачиваем начинку. Кушаем!

2. Постные щи
200 гр сушеных грибов
1 морковь
1 луковица
1 кг квашеной капусты
2-3 картофелины
1 корень петрушки
Черный перец горошком
3 ст. л. Растительного масла
1 ст. л. Муки
Соль
Сахар

Грибы замочить за 2 часа перед варкой. Когда размокнут, откинуть на дуршлаг. Грибной настой процедить через марлю и сохранить. Лук, морковь жарить вместе с кислой капустой, добавляя сахар. Овощи залить грибным настоем и вскипятить. Грибы поджарить, добавить в щи, добавить нарезанный картофель. Варить до готовности картофеля. Добавить специи.

3. Ленивый перец
4 крупных сладких перца
4 помидора
5 средних морковок
4 крупные луковицы
4 зубчика чеснока
100 гр круглозерного риса
1 ст. л сахара
3 ст. л растительного масла
Соль, чили перец, черный перец

Овощи потушить на сковороде, отварить рис до полуготовности. Когда овощи потушаться, добавить рис, добавить стакан воды, добавить специи. Готовить еще 5 мин. Дать постоять.

4. Варианты постных паштетов на бутерброд
Из красной фасоли (смешать в блендере отварную фасоль и соус «сладкий чили», соль). Из авокадо (смешать мякоть спелого авокадо, пару капель масла, лимонный сок, соль). Из чечевицы (смешать отварную желтую чечевицу, соевый соус, куркуму, соль). Из баклажанов (мякоть баклажана запечь в духовке, измельчить в блендере, добавить масло, соль, кунжут). Подавать с бородинским подсушенным хлебом. Украсить паприкой.

5. Постный кекс с апельсинами
250 гр муки
2 апельсина
160 мл растительного масла
Пол стакана жидкого меда
1 ч. Л разрыхлителя
Щепотка соли
40 гр сахара
Сахарная пудра для посыпки

Отжать сок с апельсинов, снять цедру с помощью мелкой терки. Соединить сок и цедру, нагреть. Добавить мед, сахар, растительное масло. Муку смешать с разрыхлителем и солью. Смешать муку и апельсиновую массу. Выложить в форму для кекса. Выпекать при 180 градусах 30 мин. Посыпать сахарной пудрой.
#пост#рецепты